愛飛翔鄉村教師培訓
項目發起的初衷是12年前，崔永元和隊員們在重走長征路的旅途上，看到沿路貧困鄉村地區環境閉塞，鄉村教育資源短缺，導致鄉村教師知識匱乏、眼界侷限，從而令鄉村孩子德智教育缺失。這些沿途所見使得崔永元萌生了培訓鄉村教師的想法：因為老師的今天，就是孩子們的明天；孩子們的明天則是一個國家一個民族的未來！
在一次訪談中，崔永元講了自己的一段經歷：“我去過的一個鄉村小學從老師到孩子，從來沒見過一個真正的足球，我們拿一個足球教給他們怎麼踢的時候不小心踢到了牛糞裡，就把球洗洗之後讓他們去踢，結果孩子們每踢一腳都會把球洗一遍，因為他們以為這就是玩足球的規則。”
自項目啟動以來，“愛飛翔”始終踐行“人人公益，雙向教育”的理念，堅守鄉村教育陣地，以鄉村教師培訓為切入點，幫助他們接受先進科學的教學培訓與課程指導，輔以心理幫助與互動體驗，讓鄉村教師把所學所感帶回鄉村課堂，使萬千鄉村學子受益。
截止2017年，“愛飛翔”在北京、上海兩座城市已經開展19次鄉村教師培訓，接待了來自中國13個省市的近3000名鄉村教師，展開心理、業務創新、職業認知與學科融合四大模塊的創新培訓課程，直接影響超過10萬名鄉村孩子；有近百位名家教授為鄉村教師量身定製精彩課程，面對面真情互動；有近百家愛心企業、機構參與，支持和贊助；有分別來自企業、民間、媒體、學校等各個單位上千名國內、國際志願者參與其中。
口述歷史
自2002年開始，截止2010年底，崔永元公益基金歷時九年，收集整理了涉及電影、外交、音樂、留學、戰爭、知識分子等六大領域，近4000人（人均年齡85歲以上）300萬分鐘的口述歷史影像，500萬張老照片，300萬分鍾紀錄影像，以及30萬件歷史實物！
“一個民族沒有文化，沒有歷史感，再有錢，也是土老帽。”---崔永元
口述歷史的項目就是以最真實的歷史，記錄當年老人們的所做的貢獻，不忘初心，讓年輕人能夠珍惜現有的生活。他發揮了自己的專長，拍攝了一部大型的紀錄片。
這部紀錄片的名字叫《我的抗戰》。這一部紀錄片，足足花費了將近8年的時光，總共消耗的資金是1.3個億。紀錄片中，共有3500個老人上鏡，匯聚了大概300萬張珍貴的歷史照片，總共的時常是200萬分鍾。這些費用和時間，都由崔永元籌集。
按照崔永元自己的說法，他做這部紀錄片，為的是希望能建成一座由影像構成的博物館。這個博物館建成以後，將免費向所有有興趣的人開放。遺憾的是，因為收視率的原因，許多電視臺拒絕了該劇的播放。
截止目前，該項目所收集的口述歷史影像庫，已成為中國內容最豐富的口述歷史庫之一。中國傳媒大學提供了一座約8000平米的獨立大樓，用於建立中國傳媒大學崔永元口述歷史研究中心和口述歷史博物館。
崔永元的公益項目也曾遭到過很多質疑，面對這些不和諧的聲音，小崔坦言自己很憤怒，也想過放棄。
他說：你可以監督我，質疑我，這都沒有問題，但我希望你理性，我希望你懂行，如果你認為我做的公益慈善，就是你玩弄的對象，或者就是你罵的對象，我告訴你，你錯了，你換另一個機構，這個機構不伺候，這個機構不跟你這麼玩了。
有人會問：崔永元究竟是個什麼樣的人？
他的朋友是這樣形容他的：
郭德綱：只有好人才抑鬱。
陳虻：目前中國沒有一個主持人能超過崔永元。他是對於任何一個事物，有自己的價值觀，有自己識別的方法，有自己表達的特性。
柴靜：他是一個在這個時代裡，在這樣的夜裡，一直醒著的人。
袁立：崔老師，是一個骨子裡非常高貴的人。
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