饿了么重启有菜
饿了么于12月26日召开发布会，重启饿了么有菜食材进货平台。12月10日起，饿了么有菜在招聘网站上发布了多条岗位招聘信息，涉及岗位主要是城市经理，涉及地区包括北京、广州、哈尔滨、青岛等。饿了么对饿了么有菜投入更多精力，似乎与对峙已久的美团外卖分不开干系。
美团点评不久前发布2018年第三季度业绩，值得注意的是，美团点评旗下面向餐饮B端商户的快驴进货在上线近三年后终被提及，美团点评表示，快驴进货作为美团在餐饮供应链方面持续开拓的业务本季度增长亮眼，其通过聚合商户需求，最大程度缩短供应商到餐饮客户的中间链条，为中小微企业的经营提供持续的改善和效率提升。在商户端开展的一系列新业务带来的增长，将成为美团未来的增长新引擎。
最早是，饿了么曾在2015年10月上线的饿了么有菜运营半年后因产品类别稀少、服务费用较高等问题被部分餐饮外卖商户弃用。几乎同时，美团外卖面向B端的进货平台“快驴进货”悄然上线，但当时美团外卖方面对此却“缄口不提”，此后饿了么与美团外卖仍将发展重点放在C端流量获取，饿了么有菜以及快驴进货一直保持相对低调的发展态势。
有业内人士分析，饿了么重启有菜食材进货平台的背后是阿里集团布局生鲜B2B业务的决心。
既然饿了么重启生鲜B2B业务和美团的刺激有关，那美团快驴进货的发展情况到底如何呢？
美团快驴进货悄然壮大
美团上市之后，将战略重心从C端转向B端。美团在B端推出了一项服务叫快驴进货，为所有的商家提供进货的供应链服务。
自今年1月份起，美团快驴进货业务先后在上海、北京、天津等38座城市铺开，年活跃商户数约45万。到今年10月份，快驴进货已实现单月交易额突破4亿元。一年大概50个亿左右。这是快驴进货在短短一年以内给出的一个成绩单，它对我们传统人和传统企业来讲意味着什么？
我们知道美团有三百万家门店，它在为这三百万家门店带来流量，帮助这些门店做外卖，通过美团的骑手给这些C端的门店进行终端配送。
当它握有这三百万家门店之后，它开始为这些门店提供采购服务，即快驴进货。它不仅仅为这三百万家门店提供引流服务，而是开始介入到供应链。
同时我们知道，美团有采购管理系统给到商家使用，而商家正是通过这套系统来实现进货采购的。
当美团开始介入采购和供应链配送服务的时候，这件事情对于行业来讲，首先会打击美菜，让美菜进入一个非常难受和尴尬的境地。因为美菜的规模和整个美团的规模相比相差的不是一个量级。
第二点，当美团的快驴进货进一步扩大规模之后，城市内的这些批发商会成为快驴进货的供货商，其实本质是成为快驴进货的买手和服务商。
其实类似这样一种观点，我们在阿里这边也曾经听说过，因为阿里的盒马鲜生这家企业也是希望所有传统卖货的批发商转化成为替它采购的买手。
所以归结来讲，快驴进货的出现并且快速发展，一方面会压缩美菜的空间，另一方面会促进传统产业链的升级改造，让传统批发商成为快驴进货的买手。
永辉加码生鲜B2B
而在不久之前，永辉也加生鲜B2B业务，从另一种角度切入这个市场。2018年11月26日，永辉宣布B2B业务彩食鲜引入高瓴舜盈、红杉彬盛投资，联合员工合伙人成立合资公司永辉彩食鲜有限公司，新增注册资本人民币9.5亿元。其中永辉持股35%，高瓴占股30%，红杉占股15%，而以游达为代表的员工合伙人共同持股20%。
值得注意的是，增资完成后的永辉彩食鲜有限公司，经营范围包括彩食鲜业务和企业购业务。企业购业务属于永辉云商，是永辉尝试拓展产业经营、发力S2B供应链业务的重要载体，将联同永辉云商其他板块，被打造为“客户首选的食品供应链服务平台”。
首先我们追根溯源一下，永辉做的是大型连锁超市，它是个上市公司，永辉云商这个电商平台主要给一些团购客户提供服务的。
也就是说永辉的线下门店做的是零售，而它的云商平台做的是2B的业务，现在把它整合进彩食鲜这家公司，它主要除了通过电商平台收集订单外，更重要的是打造它的供应链体系和仓储物流体系。也就是说彩食鲜要整合大量的、各个品类的供应商，来为这些B端的客户直接提供配送上门的服务，这将是彩食鲜这家公司打造供应链的一个基本逻辑。
其次我们得知道，所有连锁超市中，尤其是大型连锁超市中，生鲜做的最好的就是永辉。也就是说永辉基于它的门店体系有了非常好的供应商规模和供应商体系。当它把这种企业团购的2B业务做出了永辉云商，进而整合到彩食鲜之后，这个新公司离爆发只有一步之遥。
首先它拥有线下的用户，只是把用户导到线上，第二它的供应商体系也基本成型。他们只需要建立独立于永辉超市的仓储体系。只要独立的彩食鲜的仓储体系和配送体系建立起来，那彩食鲜就会立即迎来爆发。
这件事情发生了之后，它会对我们整个生鲜行业的格局产生一种怎样的影响？前两天，京东上线了友家铺子，宣告了社区团购领域的结束。而彩食鲜这个平台的建立将掀起生鲜2B业务竞争的号角。所有企业只要你在做2B供应链的业务，那基本上未来你绕不开彩食鲜这家公司。
神仙打架，凡人遭殃
美团的快驴进货业务和饿了么的有菜业务会让整个产业链受益还是让产业链受损呢？我认为这个问题可能是传统人更加关注的问题。
首先，美团的快驴进货和饿了么的有菜都将打击到生鲜B2B的玩家美菜。其次，短期之内，这些给快驴进货和有菜做买手供货的人是会受益的。但是从长期来看，我认为这些人的利益必然受损。
原因是什么？简而言之，现在有五十万人给美团的快驴进货供货，美团和阿里一定会押供应商的账期。押了供应商的账期之后，它们会怎样赚供应商的钱呢？它们会贷款给供应商来赚它的钱，这样一来供应商的利润其实是下降了。这是第一点。
第二点，当一个供应商的货量基本上都是美团快驴或者在饿了么有菜消耗的话，那他被牢牢地绑死在这家平台上。他想要获得订单，可能得向美团快驴或者饿了么缴纳流量推广费，当促销的时候需要降价打折。这些事情都会损害供应商的利益。
而永辉彩食鲜更是将直接打击经营生鲜B2B的商家。终端零售端很可能选择彩食鲜来为自己提供代采购和配送上门的服务。而不再选择传统批发商。
在这时候，小型生鲜B2B玩家的第一种出路，就是来做品类上的深度垂直，让自己尽可能成为彩食鲜的供应商而不是彩食鲜的竞争对手，这是一种差异化的方法。
第二种出路是成为彩食鲜的仓储物流合作商。比如说彩食鲜要在全国开仓，那是不是有人在全国掌握着标准仓，并且能够托管运营这个标准仓。我认为这将是我们和彩食鲜合作的第二个机会，这样也将绕开和彩食鲜的正面竞争。
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