去電影院看電影，幾乎人手一桶爆米花，似乎是一種不成文的規定，今天1831土豆姐，給大家帶來一種在家就能自制的焦糖爆米花製作方法，做出來的的爆米花也是香噴噴的，這種家常做法，廚房小白都能輕鬆學會，喜歡吃爆米花的親，記得收藏！
準備材料
主材：專用玉米粒 60g / 玉米油（黃油） 8g
食材：黃油 20g 水 40g 白砂糖 45g
製作步驟
1.想鍋開火，鍋內加入少量的玉米油或是黃油，如果有黃油更好，沒有黃油就用玉米油或者植物油代替，油稍熱時，加入玉米粒攪拌均勻。
2.蓋上鍋蓋，大火，待玉米粒逐漸一顆顆爆開時，轉小火，並將鍋不時晃動一下，讓其均勻受熱，避免燒糊，鍋蓋最好是透明玻璃蓋，這樣可以全程看到爆開的狀況，待全部爆開之後，裝盤出鍋備用。
3.鍋內倒入糖翻炒變色之後，再加入適量的純淨水，待其全部融化之後，不可再攪拌，讓其慢慢煮，直至煮成如下圖所示的糖漿。
4.此時再加入少量的黃油，攪拌，翻炒，整個過程都需要小火炒，待黃油融化之後，再倒入做好的爆米花，攪拌均勻，糖會將爆米花粘在一起，出鍋時用手撕開即可。
溫馨提示：爆米花就這樣製作好了，剛出鍋的爆米花，好吃得停不下來。這樣做不僅成本低，而且又香又脆！如果想get開店批量做法，可留言諮詢詳情！
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