喚醒沉睡的味蕾,與食物相濡以沫——唯有愛與美食不可辜負
又到了一年一度的聖誕節,喜歡這種佈滿小彩燈的氛圍,bling bling的燈光,紅紅綠綠的色彩,整個城市都融化在這暖暖的氣氛中。
紅綠色應該可以說是聖誕節的代表色了,今天做了一份充滿濃濃聖誕氣氛的飯糰,溫馨又實用——飯糰蔬菜花環。食材和做法也是比較簡單是哦。
食材清單:
西蘭花1顆,胡蘿蔔半根,小番茄6個,生菜葉2片,藍莓10顆;米飯100g,老抽1小勺,白醋1小勺,香油適量,海苔2片,火腿腸2片,沙拉醬1大勺,草莓1個。
烹飪步驟:
1、將生菜切成細絲狀;小番茄一個切成四瓣,西蘭花切成小塊,過熱水燙熟,可以稍微加點鹽,放置備用。
2、胡蘿蔔切片,用刀尖在邊緣處劃開5個小口,做出五瓣花的形狀,做出四五個即可;再切出一個長方形的胡蘿蔔條,對摺一下,成蝴蝶結的形狀;放置備用。
3、準備一個平底的大盤子,在盤子邊緣擺上一圈西蘭花,把生菜細絲散落的鋪在西蘭花上,胡蘿蔔花和蝴蝶結也均勻擺在西蘭花上,佈置成花環的形狀。
4、準備飯糰。米飯分成兩份,一份團成橢圓形,另一份加入1小勺白醋、1小勺老抽、適量香油,拌勻後,團成三角形。
5、在橢圓形的飯糰頂部放半個草莓擺成聖誕帽的形狀,再切1片圓形火腿腸做聖誕老人的臉,在草莓和飯糰中間位置擠上1條勺辣醬,草莓頂部擠一個圓球,當做聖誕帽的點綴;在聖誕老人臉上(火腿片)擺上用海苔剪出的2個小圓形做眼睛,用沙拉醬擠出聖誕老人的鬍子形狀。聖誕老人飯糰做好了。
6、三角形飯糰呈棕色,用海苔剪出眼睛和鹿角的形狀,一小片圓形胡蘿蔔做成鹿鼻子。
7、將2個飯糰擺入西蘭花花環中間,即可。
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