这个这个薄荷鲫鱼汤不仅营养丰富，而且有扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃之功，还可用于治疗宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。话说这么好的靓汤，大家学会做了没？这个炎热的夏天，可别忘了给自己或家人做薄荷鲫鱼汤喝哦！
薄荷鲫鱼汤
材料：鲜活鲫鱼2条（约600克），白胡椒粉、生姜、大葱、鲜薄荷、食用植物油、盐均为适量
做法: 1、鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净并沥干水分，姜切成片，大葱切小段即葱花，薄荷叶洗净，待用；
2、锅内倒入适量的植物油，加至七成热，将鲫鱼放入煎一会（煎过的鱼再炖，汤为乳白色）；
3、待鲫鱼两面煎至金黄时，即为煎好了（煎鱼时尽量保持鱼身完好，增加卖相哦）；
4、煎好鱼后，向锅中加入适量水，再放入备好的姜片和白胡椒粉（去除鱼腥味），用大火煮；
5、大火烧开后，改为小火慢炖二十分钟（炖的时间可长可短，决定着汤的口感哦）；
6、起锅前撒入葱花、薄荷叶，略煮片刻，然后再放入适量盐，调好味即可出锅啦。
薄荷鲫鱼汤
【温馨提示】
鲫鱼性甘平，肉质细嫩鲜美，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤弹力纤维的构成，能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效；鲫鱼汤中加入葱花、生姜、白胡椒粉，辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷，香气宜人。鱼汤做好之后，最好是趁热喝。一碗乳白色的鱼汤冒着热气，喝到嘴里的味道很鲜美，即使出汗，也觉得舒服。感觉外面做的鱼汤，有的火候不到家，多是靠味精提味的，所以觉得不够地道、不够正宗，还是自己做的，吃得放心、舒心。
分享到:
閱讀更多 生活無處不自在 的文章
