自认为在农村长大的70，80年龄段的人，据估计他们对一只昆虫并不陌生。在农业生产中，它被定义为有害生物。因为它擅长钻探，许多农村经济作物根茎，枝叶，都被它攻击，进而导致作物持续生长。蝼蛄俗称犁狗、扒扒狗、土狗崽等。因各地区不同而叫法不同。
蝼蛄
我记得小时候，我在家里耕种。白天刚刚变亮时，我和爸爸一起去田地里。那时候，我们用最原始的铁牛、铁蝎来到耕田。家里的牛在前面拉，我和爸爸在后面推。围绕着田地周围转圈子，粉碎田间的土壤。那个时候，有很多蝼蛄。当时，爸爸在前面牵着牛耕田。我拿着一个杯子，在后面捡拾蝼蛄。不久我就装了一大杯子，那是我很开心。我拿回家以后，用食用油进行爆炒。味道很好吃。我现在想念当时的味道。
蝼蛄
如今，田野里基本上是看不见它。由于经济的发展，水稻种植正在使用化肥、尿素。蝼蛄的生长环境已被破坏。现在不可能在田野里寻找到它。蝼蛄目前做为市场上的食品非常受追捧，市场价格在75至95元/公斤不等，目前价格一直处于上涨趋势。这足以说明蝼蛄作为食品成分在市场上受喜爱的的分量。
蝼蛄
它具有较高的药用价值，在药用领域得到广泛应用。再者蝼蛄具有明显的利尿作用，对治疗水肿、泌尿功能障碍也有一定的治疗作用。要注意的是，一些身体虚弱或身体虚弱的人或孕妇必须谨慎行事。另一类人是对高蛋白食物过敏的应小心使用。
蝼蛄
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