鄭州英協路有個小餅攤，這個攤是超市分割出來的，一年又多收5萬塊錢，這麼小的地方剛好可以放下一個大爐子，再站一個人就沒有地方了，光餅的話是1.5一個，要是夾菜需要4元，放個雞蛋就是5元，我經常就是吃個加雞蛋的，主要還是燒餅烤的很好吃。
每天基本上就是從六點開始排長隊，上次問了一下那個小哥說，除非是過年要沒有什麼特別緊急的事就不會不來的，每天都是這，他就在對面租了一個小房間住著，每天早上五點就到餅攤上，6點就開始來人排隊了，有的人一下就買十幾個帶回家，這一天賣個幾百個不是問題的。
他還是用的傳統方法，在爐子裡烤的，不過也正是因為這，打出來的燒餅吃才好吃的。
平常也是很喜歡吃燒餅的，現在家裡都有電餅鐺，烤箱什麼呢，吃個燒餅也方便了，所以就會自己做的。
麻醬燒餅
原料：麵粉、食鹽、芝麻醬
（1）準備好麵粉；酵母用溫水溶化。
（2）酵母水倒入麵粉中，拌勻。
（3）和好成光滑麵糰。
（4）置溫暖處發酵至兩倍大，劃開的麵糰呈蜂窩狀。
（5）準備好芝麻醬和熟白芝麻。
（6）芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調勻備用。
（7）發酵好的麵糰分成若干份。擀成大片，抹上芝麻醬。
（8）捲起來，分割成小段。
（9）團好成餅胚，拍上白芝麻。
（10）電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘。
（11）關掉上火，抹上點油，下火2分鐘即可。
自制燒餅，平時再炒點小菜一吃也是美美噠啊，非常的棒。喜歡吃燒餅的在家一定要試試啊，記得烤的焦一點才好吃啊。
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