郑州英协路有个小饼摊，这个摊是超市分割出来的，一年又多收5万块钱，这么小的地方刚好可以放下一个大炉子，再站一个人就没有地方了，光饼的话是1.5一个，要是夹菜需要4元，放个鸡蛋就是5元，我经常就是吃个加鸡蛋的，主要还是烧饼烤的很好吃。
每天基本上就是从六点开始排长队，上次问了一下那个小哥说，除非是过年要没有什么特别紧急的事就不会不来的，每天都是这，他就在对面租了一个小房间住着，每天早上五点就到饼摊上，6点就开始来人排队了，有的人一下就买十几个带回家，这一天卖个几百个不是问题的。
他还是用的传统方法，在炉子里烤的，不过也正是因为这，打出来的烧饼吃才好吃的。
平常也是很喜欢吃烧饼的，现在家里都有电饼铛，烤箱什么呢，吃个烧饼也方便了，所以就会自己做的。
麻酱烧饼
原料：面粉、食盐、芝麻酱
（1）准备好面粉；酵母用温水溶化。
（2）酵母水倒入面粉中，拌匀。
（3）和好成光滑面团。
（4）置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
（5）准备好芝麻酱和熟白芝麻。
（6）芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
（7）发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
（8）卷起来，分割成小段。
（9）团好成饼胚，拍上白芝麻。
（10）电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
（11）关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。
自制烧饼，平时再炒点小菜一吃也是美美哒啊，非常的棒。喜欢吃烧饼的在家一定要试试啊，记得烤的焦一点才好吃啊。
分享到:
閱讀更多 美食愛好者明哥 的文章
