這是我的舅公，平和縣文峰鎮人，今年75歲了，他從40歲多開始種柚子，種了大概三十年了。
和每一個生活在平和這片土地上的父輩一樣，他一天生活的主要時間，基本都奉獻給了種柚子這事。
這次偶然從廈門帶了一個朋友回平和老家，朋友說想吃柚子，體驗一下采摘，回到家碰巧舅公叫我去吃飯，所以就和我朋友一起去了。
跟舅公說了朋友的來由，他神秘的笑了笑，說吃完飯要帶我去一個地方。
從舅公家出發，往西走5-6公里，就到了一片山腳下，沿山而上，一路荒草叢生，只留一條小路。順著小路往前，繞過了藤條蔓草，穿過了山間大石。就好像來到了一片原始叢林。
走過竹子搭起來的小橋，爬上長滿青苔的臺階。
前面在兩座巨石之間，就出現了一個小口，彷彿若有光，走出小口，地勢豁然開朗，眼前被一片碧綠取代。我驚訝的看到，在一篇崇山峻嶺的開闊地帶，一片長勢茂盛的柚子林出現在了眼前。
看我正驚歎，舅公緩緩說出了他和這片柚子林的故事：
大概30年前，他到這片山中砍竹子時，一路往深走，發現了這片位於山脊的荒野，當時這一片還是遍佈著雜草和藤蔓，但這野草和藤蔓比別處要茂盛很多，舅公料想這塊地方必定土壤肥沃、適宜種植。
於是他把這片土地拓荒出來，種上了一百多棵柚子。
也就說，到今天這片柚子林已經有近三十年了。我才想起來，每年來看望他的時候，走時他總是特地囑咐我一定帶上幾顆柚子回家，說肯定比在城市買的柚子吃著不一樣。
那時我還好奇，家家都有的柚子，為什麼還特地讓我帶上呢，只是覺得他種的柚子特別甜。
舅公的這片柚子林正好在山脈中突出的部分，方向剛剛好，
全天可以接受到日曬。兩邊峽谷有泉水流出，山坳兩旁的石逢出水正好引水渠澆灌。泉水清涼甘甜，其實很久以前他村裡的飲用水也是從這裡引出去的。我想，這也許就是大自然的饋贈。
有人問舅公，種柚子的秘訣？舅公回答道：“哪有什麼秘訣，都是老祖宗留下來的傳統技法，勤勞除草，多施農家肥和草木灰，別捨不得剪枝疏果，確保柚子樹光照充分，不要急著讓沒幾年的柚子結果，哪有種不出好柚子。”
順應時節、順應自然，這樣的話在這個什麼都講究快的時代好像顯的有點“不合時宜”，可舅公就是執拗的守著這片還保持著“原始風貌”的柚子園，也沿用著古人最天然的種植方式，遵循自然，施用有機肥，用最少的人工干預，去種出最好的柚子。從30年前開闢這片土地開始，舅公就堅持
使用草木灰農家肥施肥，用山泉水灌溉，讓柚子接受自然光照，吹山風、淋山雨，每一個生長環節裡都順應著大自然的時節，與大自然同呼吸共命運。所以，每一年的收成，多少有些看天吃飯的味道，但也正因為這樣，才有了我們現代都市人人人都羨慕的天然、有機了。
其實，我挺羨慕舅公的，他在三十年前尋到這塊“秘密花園”，一個人守著它，看開花結果、春華秋實、四季更替。多少有點中國文人隱士的味道，有點“採菊東籬下，悠然見南山”的安然自得，不急不燥。大概也只有這樣的精心、不急，才照顧出了這樣一片，自然風味、好吃健康的“
隱士柚”。
匠心出品，農法自然，遵守季節，我們稱之為“褚柚”。
閱讀更多 閩南大代志 的文章
