四千金9436
青蘿蔔素包好吃。
做法：青蘿蔔檫絲焯水剁碎撒鹽攥出水。炸好的豆腐乾切丁。粉絲泡好剁碎。蝦皮用少油炒香。
把處理好的青蘿蔔、豆腐乾、粉絲和蝦皮放到盆裡拌勻，加鹽、五香面、花生油和少量香油拌勻。青蘿蔔素餡就調好啦。
青蘿蔔肉包也不錯。
做法：青蘿蔔檫絲焯水剁碎撒鹽攥出水。肉餡加生抽、耗油、蔥姜、花生油拌勻。在拌好的肉餡中加入處理好的青蘿蔔，加鹽和少量的香油拌勻。青蘿蔔肉餡就調好啦。
美麗的草中花
大家好，我是華子，一名優秀的美食領域創造者。
今天這個問題讓人很難回答，什麼餡兒的包子最好吃，可能我覺得是韭菜肉的，但是在你眼裡覺得韭菜雞蛋最好吃，我說韭菜蝦仁的好吃，可能你會立刻反駁我，所以這個什麼餡的包子在人不在餡，其實任何線條出來都應該會非常好吃，只是在於個人的口味挑。下面我們來分享幾種比較大眾化，但是吃起來口感非常棒的包子餡。
第一種韭菜蝦仁的，大部分包包子的時候，一家三口人就是準備韭菜500克左右蝦仁最好買那種新鮮的，冷凍的味道就不怎麼好吃了，韭菜切碎，放入蝦仁加入13香，適量的食鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，胡椒粉油，香油，攪拌均勻，攪拌好的餡，最好立刻就包，否則殺出的水分味道就不好了
第二種就是蘿蔔絲肉餡包子，準備豬肉300克左右，白蘿蔔，胡蘿蔔都可以500克，擦成細絲剁碎放入肉末中，蔥白30克切碎，泡發好的香菇50克切成細丁，加入薑末20克味極鮮醬油15克香油，適量的雞精食鹽，胡椒粉，耗油，攪拌均勻，肉餡充分入味就可以了。
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鍋鍋美食坊
包子餡可以做很多種哦，很多蔬菜都可以做餡，下面為大家介紹幾種我平時常做的包子餡噢。
1、蘿蔔豬肉餡，蘿蔔切一釐米長寬零點三左右的丁狀，如果有太陽曬一個太陽，把蘿蔔水分曬乾至發蔫，要是沒太陽晾兩天水分晾乾也可以，晾一下水分的蘿蔔餡吃起來口感更好噢，準備五花肉一塊煮熟，煮熟後切丁備用，鍋內燒油，油開後加入五花肉丁煸炒一會兒然後加入薑末老抽料酒調味兒上色，然後倒入涼好的蘿蔔丁稍微翻炒一下加入花椒粉辣椒粉食鹽調味兒，在加一點老抽上色，翻炒均勻關火，然後加入蒜苗末攪拌均勻，然後攤開把餡涼涼，餡涼冷包的時候更好包噢。
2、臘肉筍乾餡，取一塊臘肉清洗乾淨後煮熟，然後切丁備用，幹竹筍泡發兩個小時，清洗乾淨後切細丁備用，然後準備配料，小蔥切末，姜切末，然後鍋內燒油，油開後放入臘肉煸炒一會兒，加入薑末，料酒，老抽調味兒上色，然後到入筍乾翻炒，再加入食鹽，花椒粉，辣椒粉，醬油調味兒，多翻炒一會兒讓餡入味兒，炒好後關火放入蔥末攪拌均勻即可。
3、粉條豆腐乾餡，準備粉條泡發半個小時，然後切成一釐米的段，豆腐乾切成細丁，蒜苗切細備用，姜切細備用，鍋內燒油，如果吃豬油可以放豬油炒餡，我個人感覺豬油炒餡更香，油開後放豆腐乾炒勻，然後在放粉條，放入粉條後改小火，粉條炒勻後加入食鹽，薑末，醬油，花椒粉，辣椒粉，十三香調味兒，然後翻炒均勻後關火加入蒜苗末攪拌均勻然後攤開晾涼備用噢。
4、酸菜餡，酸菜可以用蘿蔔纓做也可以用芥菜葉子做，酸菜清洗乾淨後捏幹水分切細，切細後再次捏幹水分，準備香蔥，薑末，酸菜也一樣用豬油更好吃，酸菜餡油要多一點，油開後放入薑末蔥末然後放酸菜翻炒，在加食鹽花椒粉辣椒粉調味兒，攪拌均勻後攤開晾涼備用即可噢。
5、青菜香菇餡，香菇青菜清洗乾淨瀝乾水分，香菇切丁，青菜切細，切一點薑末備用，鍋內燒油，加入薑末和香菇稍微翻炒一下加入青菜在加入食鹽調味兒，翻炒均勻關火晾涼即可。
6、香蔥豬肉餡，取一塊五花肉洗乾淨後去皮，然後剁成肉末，裡面加胡椒粉，芝麻油，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，攪拌均勻，順著一個方向攪拌10分鐘，把肉攪散，然後加入香蔥末攪拌均勻即可噢。
7，豬肉豇豆餡，準備五花肉一塊清洗乾淨後去皮剁細然後裝入盆中，加鹽，料酒，蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，攪拌均勻，豇豆清洗乾淨去掉頭尾，鍋裡燒水裡面加一點鹽，水開後放入豇豆煮一分鐘，然後撈出涼水沖洗，然後把豇豆切末拌肉肉餡中在加鹽調味兒即可。
8、各類糖包，紅糖包直接包就可以，白糖的話可以炒一點芝麻捻細，然後和白糖攪拌均勻就可以。
包子形狀也有很多種，圓形的，橢圓的，三角的，可以根據不同的餡包不同的樣子噢，我最喜歡吃的餡是臘肉竹筍包和蘿蔔餡的包子。
歡迎大家交流意見噢。
小小肉媽媽
在東北最愛吃酸菜餡的大包子，可以用酸菜製作兩種包子；
一、制餡方法
1、酸菜肉渣粉條包子，肉渣、酸菜放入料酒適量，加入抄熟的粉條碎，加入熟的花椒油，雞精，蔥薑末，味極鮮醬油、鹽適量攪拌成餡備用；
2、肉餡酸菜包子，提前把肉餡用料酒瀉開，分幾次放入泡好的花椒水，放入老湯（骨頭湯）攪拌至吸收均勻放入冰箱冷藏半小時後拿出，依次加入蔥薑末，味精，味極鮮醬油適量攪拌成餡備用；
3、根據多年的經驗建議葷菜加味精；素一點的菜加雞精；
二、制皮
準備麵粉、酵母適量，用溫水把酵母瀉開，放置五分鐘後放入麵粉攪拌鞣製成團後再放置一小時左右面團發起後再鞣製兩次後根據喜好取上邊餡料包制完成！
三、蒸制
大🔥火上放好蒸鍋，鋪好溼籠屜布，包子涼水下鍋即可！
酸菜肉渣粉條包子；蒸制15分鐘！
肉餡酸菜包子；蒸制18分鐘即可！
花格子0451
個人比較喜歡豆腐粉條雞蛋的包子
集結美食三分鐘
我個人比較喜歡豆沙餡的😄包子有很多餡的呀！每個人口味不同 所以喜歡的種類不同！有肉餡 豆沙餡 酸豆角餡 奶黃餡 薺菜餡 梅乾菜餡 蟹黃餡 香菇青菜餡 蘿蔔絲餡 牛肉餡 等等.....！根據自己的口味選擇😄。
微笑達人1003
包子，是中華特色美食的一種；
包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子的餡兒料多種多樣，分肉餡以及素餡的；
肉餡，就是各種肉與菜的組合，比如豬肉白菜，豬肉大蔥，豬肉芹菜，豬肉香菇，羊肉胡蘿蔔，牛肉大蔥等；
素餡的，就是純素菜的，不加肉的，例如韭菜雞蛋、胡蘿蔔雞蛋、木耳雞蛋、蒜薹雞蛋的等等，以雞蛋入味的比較多；近幾年也多有用海產品入圍的，像鮁魚的等；
至於什麼味道的最好吃，那就看個人口味了；
個人認為白菜豬肉粉條的，韭菜肉的，韭菜雞蛋的，這幾樣是最家常的，也是最好吃的！
想吃貓的鹹魚兒
要看你個人口味，有人喜歡素包，有人喜歡肉包的。
素包大致分為（韭菜雞蛋餡，香菇包菜餡，胡蘿蔔餡，酸菜餡）
肉包大致分為（醬肉餡，牛肉餡，羊肉餡，豬肉大蔥餡）
1,（韭菜雞蛋餡）韭菜摘好洗淨，控幹水分，鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽，五香粉，雞精，味精。
2，(醬肉餡）將豬肉剁成肉餡，放入料酒，食鹽，味精，醬油，雞蛋，香油，攪拌均勻，然後放入清水順著一個方向攪打上勁，看不到倒入的水分，這樣的包子餡湯汁多，肉又嫩，瘦肉吸水多一些，肥肉吸水少一些。
美食初見
包子我給大家推薦一下韭菜豬肉加粉條做的包子也特別好吃，首先把粉條用溫水浸泡後切小段再把洗乾淨的韭菜和豬肉的切好拌均勻把面發好蒸出來的包子一定很完美，切記韭菜包子蒸熟千萬不要在蒸鍋裡多停留要不然韭菜會發黃那樣的話再好吃看著也不好看呀！
秦記崗坡路山西老麵館
韮菜素三鮮、韮菜肉餡，白菜肉餡、白菜蝦仁餡、黃瓜素三鮮、藕肉餡、芸豆肉餡、芹菜肉餡、胡蘿蔔雞蛋餡、蘿蔔羊肉餡、純牛肉餡
