“我对这个大会推动中国农业的现代化寄予很高的期待，”中国工程院院士、南京工业大学博士生导师欧阳平凯说道，“因为中国农业的发展特别需要科技和科技的创新。因为中国人均土地耕地面积非常少，人均水资源也很少，我们面临如此巨大的人口压力，所以农业发展非常需要科技的支持。”
“以前人们以为有机农业都是生产出口产品，但实际上我国超过90%的有机食品都是在国内销售，这是与其他发展中国家不一样的。中国有机农业认证的面积已经占据全世界第五位，中国有机农业的消费额已经占据第四位。所以现在有很多发达国家也瞄准了中国的消费市场。”国际有机农业运动亚洲联盟主席周泽江说道，“目前，中国有机食品的人均消费不到4欧元，而瑞士有机食品的人均消费则远远超过中国，达到200多欧元，在全世界排名第一。”
中国有机农业的发展有两个瓶颈，一个要有技术生产出来，另一个就是有能力将其卖出去。如果这两头发展不起来，那么受限就会很大。而在技术方面，江苏有着明显的优势，由于高等院校和科研机构的资源比较丰富，技术方面的实力比较突出。
此外，江苏省经济发达，对有机食品的认可度较高，有机食品消费潜力很大。然而，周泽江说道，江苏省应该在全国率先搭建一个有机食品共享的平台，而这次大会也是一个很好的契机。“在此我呼吁江苏建立起一个技术平台，放眼全国甚至全世界的市场，推动江苏有机农业更好发展。”
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