在我們現代抗日題材影視作品中，總能夠看到八路軍戰士打仗勝利之後，興高采烈地說：“今天又繳獲了日本牛肉罐頭！”確實，在食不果腹的戰爭歲月，能夠吃到美味的牛肉罐頭，那肯定是一件值得開心的事。
那麼，既然日本的牛肉罐頭這麼好吃，為什麼後來，日本士兵卻非常討厭這種食物，稱之為“豬食”呢？
(日本士兵用餐舊照）
在二戰前期，日本確實是給軍隊供應了兩種牛肉罐頭。
第一種是日本自己製造的，罐頭中不僅有進口的上好美國牛肉，還有胡蘿蔔土豆等配菜，並且配以“大和煮”，加入醬油，糖等調味料，深受日本士兵的喜愛。
第二種則是從美國進口的牛肉罐頭，這種牛肉罐頭的優勢是量足，但是由於口味問題，日本士兵並不是太喜歡。
日本只是一個島國，物資極其稀缺。一旦爆發戰爭，那就得全國人民一起勒緊褲腰帶過日子。所以，當時的牛肉罐頭作為軍隊專供，在市場上是買不到的，是屬於高級食品。
而日本政府用牛肉罐頭作為軍隊食物也是有目的性的。他們希望通過與眾不同的參軍待遇，吸引更多的日本年輕人當兵。這一方法也確實奏效，日本很多家境不太好的年輕人也正是因為這種“高級待遇”選擇了參軍。
以前日本軍隊的食物一直是飯糰和鹹菜，但這些食物在戰場上非常容易變質，很大程度上影響了士兵的作戰能力。所以罐頭食品一向是戰場最需要的。而牛肉作為熱量較高的食物，比起魚肉和雞肉，更能讓士兵在戰爭中保持充沛的體能。
正是由於牛肉罐頭的獨特魅力，現代影視作品才會出現中國士兵們繳獲牛肉罐頭後十分興奮的畫面。
（二戰時牛肉罐頭的包裝）
那麼，為什麼日本士兵還對牛肉罐頭如此嫌棄呢？
事實上，日本的牛肉絕大部分都是從美國進口的，以他們國家的生產水平無法達到軍隊的需要。而日本原以為可以很快佔領中國，所以在軍事上投入了大量財力，希望能夠速戰速決。不曾想卻在侵華戰爭中陷入膠著，與中國軍隊打起了持久戰。隨著戰爭的持續，日本國內的經濟開始出現嚴重問題。
再加上美國摩拳擦掌，想要通過侵華戰爭消耗日本的國力，因此他們逐漸減緩了對日本資源的出口，導致日本政府越來越無法維持軍隊的軍資需要。
日本政府已經很難再進口到美國牛肉，他們只能選擇向美國進口廉價的牛肉罐頭。但美國對於出口的控制，使得罐頭價格也水漲船高，日本軍隊的罐頭供應越來越少。
（山本五十六舊照）
正是由於日本資源的持續短缺，東條英機在掌控日本內閣後，選擇了放手一搏。東南亞有著許多資源豐富的國家，但這些國家幾乎都成為了英、美、荷等國的殖民地，想要掠奪東南亞的資源，日本就得兵行險著。於是，山本五十六策劃了震驚世界的珍珠港事件，同時發兵東南亞，太平洋戰爭爆發。
這場戰爭的爆發，直接讓日本本來就岌岌可危的軍資儲備更加吃緊。因此到了戰爭中後期，日本軍隊的“牛肉罐頭”裡已經沒有牛肉了。之前的牛肉全部用牛血代替，而土豆胡蘿蔔也變成了雜糧。這樣做，完全就是為了讓士兵們能夠嚐到葷腥而專門製造的。想要作戰更有力量，那就得忍著怪味來一罐。再往後，這種罐頭就變成了軍官專供，甚至之後連軍官也沒得吃了。
因此，日本士兵把牛肉罐頭稱作“豬食”，還真是非常有道理的。
閱讀更多 張生全精彩歷史 的文章
