华容县三封寺镇作为酸菜原料——芥菜产销大镇，力争通过3-5年时间，形成更加特色鲜明的产业业态，到2020年，特色小镇芥菜生产基地达15000亩以上，规模以上加工企业达到10家以上，芥菜产业综合产值达20亿元，农村居民人均可支配收入达到25221元。
“公司+合作社+基地+农户”经营模式促共同富
白湘池，三封寺镇泰和村村民，种植棉花约30年，去年5亩田每亩仅赚了1200元。今年，在当地政府带动下，开始“豆角加芥菜”模式进行种植。上半年种植的豆角每亩收入6000余元，经过9月份芥菜育苗后，10月中旬开始种植芥菜，到明年1至2月收成，再通过坐落在三封寺镇的华容工业园价格保底收购，每亩收入预计可达3000元，整体收入远远高于此前。
湖南云龙菜业有限公司是华容县招商引资入驻华容工业园的第一家符合国家环保标准蔬菜加工股份制民营企业，种植户的芥菜通过该公司的生产加工，其成品源源不断输送到国内外各大城市。
在该公司生产车间，数百名员工正通过食品生产加工流水线加工方便面酸菜包，每月可生产800多万包，还有鱼酸菜、开胃酱酸菜等休闲食品系列品种20多个，2017年总产值达到8000多万元。因为质量过硬，各新老客户订单纷纷飞来，今年仅半年多时间，已完全面成去年总产值。今年年底前，还将投入约500万元新增2条生产流水线，以缓解供不应求的局面。
“我们正努力把产业做大做强，带动农民共同致富。”湖南云龙菜业有限公司行政负责人吴国红说。
公司借助“华容芥菜”国家地理标志认证产品和华容蔬菜种植大县的资源优势，建立“公司+合作社+基地+农户”经营模式，目前，公司在三封、新河、梅田湖等乡镇拥有蔬菜基地4000亩，计划5年内在全县再扩大15000亩，进一步促进公司增效，农民增收，地方增税。
“十有”产业体系打造芥菜特色小镇
三封寺镇地理位置独特，拥有耕地4.2万亩，适合种植芥菜等，因此，华容芥菜种植历史悠久。
近年来，华容芥菜加工开始实现工业化、规模化生产，形成“华容芥菜”区域品牌。三封寺镇依托“华容芥菜”品牌优势和良好自然生态条件，初步形成有发展规划、有生产基地、有龙头企业、有专业园区、有行业标准、有知名品牌、有功能拓展、有科技支撑、有运行机制、有政策支持的“十有”产业体系。至2017年，芥菜产业综合产值达到7.5亿元，带动就业3万多人，农民种植收入增长20%以上。
三封寺镇在南部华容河和华洪运河沿线打造集中成片芥菜种植基地，种植规模10000亩左右，年产芥菜6万吨。镇内两家省级龙头企业和两家市级龙头企业年加工芥菜总规模为10万吨，2017年实现总产值7亿元。
在建的华容县芥菜加工产业园位于三封寺镇，园区总规划用地1000亩，计划入园企业15家，年蔬菜加工能力25万吨，园区总产值达到百亿元。
其中，一期项目建设用地528亩，总投资6.5亿元，拟建标准厂房及配套设施面积19.3万平方米，现已投资2.5亿元，已完成征地拆迁和“三通一平”，已建成综合楼和宿舍楼面积3.8万平方米，已签约入园骨干企业4家，正在准备启动标准厂房建设。
与此同时，该镇努力提升农村“空心房”整治水平，截止目前，已拆除“空心房”955栋，建筑面积8.8万平方米，拨付拆旧资金507万元，已测量、设计可腾退复耕面积540亩、复绿面积119.66亩，已基本完成150亩土地复垦前期工作，全镇“空心房”整治率达到100%。
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