大家知道，一般大街上買來的油條都是用油條精等添加劑炸出來的油條，今天週末就在這裡教大家一種簡單的健康油條炸法；不但健康，並且味道還比外面買來的好。
如果是三口之家一包奶一個雞蛋就可以了。
鹽的用量可以根據個人口味，如果太淡吃起來很油膩。
把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。
放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵
發酵好的面
面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁
切成一個個小劑子
鍋內放油，待油開，把劑子抻長放入鍋中，油開後改小火。
用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。我這個火有點大。
再配上一碗粥，一頓可口的早餐就ok了。
油條為啥必須兩根一起炸？
炸油條大家都見過，兩根麵條擰一起，下鍋，一小會就立馬膨脹了。但你知道嗎，這油條就得兩根一起炸，單根麵條下鍋，哪怕油溫再高、這面發的再好，也白搭，就和夫妻兩一樣離了誰都不行。就這麼一個常見的小細節，最近在網上還引發了一場熱議。還有網友為此，專門架起油鍋做了個試驗
一根麵條下去，呆在鍋裡除了顏色越來越黃，大小几乎不變；旁邊那“小兩口”呢，遇著熱油，立馬就膨脹變大了。這是為什麼呢？
很簡單，炸油條的油溫通常都高，接觸油的麵條表面會 迅速定型 阻止膨脹，那一根油條下鍋，整根表面都能接觸到油立馬就定型了。而兩根油條糾纏時，中間柔軟未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大。
所以油條都是兩根在一起。
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