冬天一來，總喜歡熱騰騰的菜，今個分享5道我家餐桌上百吃不厭的菜，也是我家孩子最愛吃的，鈣質豐富，好消化，堪稱黃金菜單。快來跟小編學習下吧！
土豆燉排骨
所需材料：土豆、排骨、蒜瓣、桂皮、八角、白砂糖、鹽、料酒、生抽、蠔油
1.首先把排骨洗淨，冷水下鍋，煮出血沫和雜質，再洗淨瀝乾備用
2.熱鍋起油，放入切片的蒜瓣爆香，把瀝乾好的排骨倒入翻炒，炒制微黃，接著倒入料酒翻炒
3.把香料放入跟排骨炒製出香味，再放入鹽和生抽繼續翻炒，鍋中香氣愈發撲鼻呢！
4.然後把切塊的土豆倒入翻炒，炒制土豆周邊裹上調料，多翻炒幾下使至土豆微軟
5.翻炒幾遍後，倒入適量的清水，這時候放入白砂糖和蠔油混合下，開大火燉煮6.燉煮沸騰後，可開小火慢慢燉上幾分鐘，汁水慢慢收到適量即可，關門燜一會再起鍋裝盤
金針菇炒肉
所需的材料：金針菇1把，豬肉適量，蒜瓣2個，料酒一勺，生抽2勺，白砂糖一撮
1.首先熱鍋下油放入切好蒜瓣爆香，再倒入豬肉翻炒下，炒制變色出油，有香味
2.接著倒入調味料，料酒先放炒制下，繼續倒入生抽，白砂糖（白砂糖是提鮮作用，生抽夠了，無需加鹽）
3.然後放入金針菇，扳成1小份1小份，翻炒變軟即可
4.最後放入適量的清水，煮沸收下汁水即可，裝盤食用了
八寶炒三丁
所需的材料：蓮藕1根，黃瓜1根，火腿半塊，蒜瓣，八寶醬少許，鹽少許，生抽少許
1.首先把蓮藕去皮切丁，黃瓜洗淨不去皮切丁，火腿切丁備用
2.熱鍋下油，放入切片的蒜瓣爆香，把切好的藕丁放入翻炒下
3.接著把黃瓜丁，火腿丁倒入一起翻炒，放入鹽，生抽調味下
4.三丁炒出一點香味了，放入八寶醬繼續翻炒均勻下
5.取一點清水倒入鍋中，加蓋大火煮沸收汁就可以裝盤食用了
豇豆梅乾菜
所需材料：豇豆，梅乾菜，蒜瓣，鹽，生抽，白砂糖
1.首先熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，不過食用油不能太少哦，接著倒入洗淨切段的豇豆翻炒
2.油量多可以乾煸下豇豆，把豇豆段煸的斷生，起皺皮即可
3.提前一晚把梅乾菜泡發，再衝洗瀝乾備用，把梅乾菜切碎倒入煸好的豇豆角中翻炒下
4.最後放入一點鹽巴，生抽，還有撒入1撮白砂糖來提鮮，再倒入一點點清水煮熟即可裝盤食用了
尖椒炒雞蛋
所需的材料：尖椒、雞蛋、鹽、生抽、八寶醬、蒜瓣
1.首先熱鍋起油，把切片的蒜瓣放入爆香，蒜油炒什麼都非常好吃的！
2.把尖椒洗淨去籽去掉白膜，切斜片倒入鍋中翻炒下（去籽時候小心點哦，辣椒素會刺激皮膚，也不要用手去揉眼睛）
3.翻炒片刻後，放入鹽，生抽炒制下，再放入2勺八寶醬來增加口感，味道非常棒，也可以不加
4.雞蛋磕入碗中打散，倒入鍋中和尖椒一起凝結好，再翻動食材下，使其煎熟就可以裝碗食用了
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