鑫旭传媒据洛阳农业网讯：说起养猪的人，首先浮现在你脑海里的，是不是这样的？
或者是这样的？
事实上，
还可以是这样的！
她们是河南远近闻名的“猪肉西施”
是一对亲姐妹哦
姐姐叫张源远，27岁
妹妹叫张志远，23岁
她们都是“90后”
大学毕业后不留在大城市
而是选择了——回家养猪
张志远，今年刚刚23岁，两年前，大学毕业的她，选择回到家乡洛阳栾川县，和姐姐一起经营自家的黑土猪肉店。现如今已是远近闻名的“猪肉西施”。
刚开始做这行时，张志远甚至分不清猪的前蹄和后蹄、大肠和小肠。感觉是无从下手，不知所措。到后来失败的经历多了，也就慢慢地总结到一些经验 ，逐步娴熟起来。
豫西黑土猪具有饲养粗放、肉质鲜嫩等特点，是伏牛山区的地方传统良种。目前肉猪的饲养过程逐步向精细化、工业化转变，而口感上佳的豫西黑猪，却因为生长周期过长、经济效益不好而濒临灭绝的危险。
丰富的肌间脂肪和较细的肌肉纤维，造就了豫西黑猪肉细嫩多汁的口感。
为了保护这一即将消失的黑土猪，也为了扩大自家的生产规模，姐妹俩请退休在家的父亲张古栾当技术指导员。张古栾请来市级畜牧专家，从各乡镇收集品种纯正的豫西黑猪，并在深山里建立起近百亩的散养基地。
刚开始养殖时，看着逐渐壮大的黑土猪家族，一家人干劲十足。然而，市场上的猪肉质量良莠不齐，要出栏的黑土猪价格上不去，销路成了最大的难题。姐妹俩曾经在路边冒着大雪卖肉，第一天连一斤猪肉也没有卖出去，当时把姐妹俩都快急哭了。
酒香也怕巷子深。意识到这点的姐妹俩，开始利用互联网，为自家的黑土猪代言，努力改变黑土猪养在深山无人识的窘境。
她们在散养基地拍照、拍视频，通过发朋友圈的方式让大家了解，还在网上建立了销售平台。
张源远、张志远姐妹俩还开了一家小店，虽然时间不长，却已经在栾川当地小有名气。这份名气，不仅得益于两人手艺的日益精进，更得益于豫西黑猪的优良品质。和市面上普通的猪肉相比，这些土猪肉不仅从外观上有很大差别，口感更是遥遥领先。
姐妹俩的努力没有白费，品质优良的豫西黑猪在市场上受到了人们的认可，各地的美食爱好者纷至沓来。眼看着订单越来越多，负责送货的张古栾，也一天比一天忙。
张古栾按照“专业合作社+基地+农户”的产业发展模式，带领乡邻们养殖豫西黑猪，深山为豫西黑猪提供了原生态的生长环境，也保留了它们活泼好动的野性特征；张志远一家与农户们齐心协力，一同守护着深山里这道珍贵的美味。
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