對於上班族來說， 用電飯煲蒸個米飯是最平常不過了，所以米飯也成為了我們每天必吃的主食， 但不是每一次蒸米飯的量都是剛剛好， 偶爾也會有或多或少的剩下來的時候，不知道大家是不是和我一樣， 覺得這剩米飯倒掉又怪可惜， 總是蛋炒飯又會覺得太單調又沒胃口。
其實這普通的剩米飯也可以有很多完全不同的做法，雖說是花樣，但做法並不複雜，一蔬一飯就能搞定你挑剔的胃口，絕對是把剩飯“變廢為寶”的最佳選擇。
| 蔬菜米飯餅 |
用料
主料：米飯1小碗
輔料：雞蛋2個、麵粉1小碟、圓白菜3片、韭菜1小把、紅蘿蔔1根、胡椒粉1小勺、油鹽適量
做法
1.準備好原材料；
2.將米飯、蔬菜等放入碗中，打入雞蛋；
3.加入適量的鹽和胡椒粉；
4.再加入適量的麵粉；
5.帶上一次性手套， 將它們混合均勻；
6.這樣米粉蔬菜團就準備好了；
7.熱鍋涼油， 將準備好的混合麵糰放入鍋中煎， 雙面煎至金黃後盛入盤中。
8.可以開吃了。
烹飪技巧
1. 配料的蔬菜可以隨意， 也可以加入點葷餡搭配；
2. 加入點麵粉是為了增加粘性；
3. 帶上一次性手套將它們拌均勻；
4.將餅料在鍋中按壓平， 將雙面煎至金黃即可。
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