這家爬爬蝦店搬新店推新菜了,油燜大閘蟹好吃得跳腳

輕鬆空間以前在彈子石國際社區,前段時間搬到觀音橋九街,無論是堂食還是外賣都更方便了,就在大虎火鍋旁邊的十字路口往下,望海花園停車庫的對面,還是多顯眼的,停車也方便

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搬到九街之後,堂子大多了,離得近的親,懶得等外賣的可以直接來堂食,也很方便

而且樓上有包房,請客也適合

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看到店內有北冰洋汽水,趕緊點兩瓶,畢竟也是走情懷路線的網紅飲料

有橘子味和橙子味,難道不是一樣的?反正我喝起感覺跟美年達的味道差不多?也算是找回了兒時的味道,我小時候好喜歡喝美年達

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因為店內的小龍蝦是湖北的清水小龍蝦,所以湖北的藕帶店內也有,脆生生的很開胃,比藕嫩得多

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夏天進入了尾聲,小龍蝦的季節也差不多結束了,這次沒就沒有再嘗試小龍蝦。不過吃蟹的季節已經拉開帷幕,雖然現在大閘蟹的品質還未達到最好最飽滿的時刻,但是品質也還算不錯!

平時都是吃的清蒸大閘蟹,這次大起膽子點了個油燜大閘蟹,出乎意料的好吃!

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為了啃起來方便,蟹是直接被劈成兩半的。整體口感是香辣味的,大閘蟹獨特的蟹香味沒有完全被大麻大辣蓋住,麻辣程度比較適中,啃起來絕對過癮。說起來又想今晚上點一份油燜大閘蟹的外賣了

第二張圖雖然看起來有點惡燥,但是真的蟹黃還蠻多的啊,而且吸收了湯汁,非常入味。蟹肉是一絲一絲的,啃起就感覺得到的新鮮

店內的蟹是從北海或者山東空運過來的,我看店內還有面包蟹梭子蟹蘭花蟹,也賣得比較好,蟹的選擇還蠻多的

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插播一個在他們店拍的海鮮,水族箱就在店門口旁邊,裡頭的海鮮都養起的

蟹啊蝦啊什麼的,在裡頭板得好凶

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土豪爬爬蝦來了,一份只有五隻,但是每隻的長度都超過了手掌(堂主的手,男娃兒的)

個人覺得最好吃的就是椒鹽味,越是比較簡單的做法,越能吃出來蝦肉的鮮香美味

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剝爬爬蝦我從來沒有依照撒子江湖規矩,撒子拿根筷子剝爬爬蝦的方法,我都覺得沒得直接嘴巴啃和手剝來得快

好在他家的爬爬蝦殼殼都比較軟,還是多好剝的。剝出來肥嘟嘟的一條肉,中間夾著蝦黃,確實帶感

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除開常規的椒鹽爬爬蝦,店內還新出了個口味爬爬蝦。這個做法,爬爬蝦肉又多,卻又很入味,麻辣湯汁入絲入扣,底料香味十足

感覺這個味道會繼椒鹽口味後,成為新的爆款味道

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看起來跟基圍蝦很像的大草蝦,跟基圍蝦還是有區別的,個頭我覺得比基圍蝦要大,價格也比基圍蝦貴一些,口感更Q彈

最喜歡剝好幾個蝦肉,一次性沾芥末醬油吃個夠

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感覺他傢什麼海鮮都追求一個字,大,就連個頭小小的花螺,都是我吃過的花螺裡面肉最大的

花螺的肉太緊實了,為了戳一個花螺肉連斷了兩根牙籤,適合下酒的時候慢慢戳起好耍

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店內還新出了一些江湖菜,價格就實惠多了。如果是請客的話,點一些海鮮,再搭配一些江湖菜,吃也吃得爽,面子也有了

石鍋燜腦花,端上來都還咕嚕咕嚕冒泡了好幾分鐘,那個鍋很燙,夾菜的時候要小心點。保溫效果多好的,很適合秋冬的一道熱菜。腦花為主,雞蛋豆腐作陪,在沸騰的湯汁裡煮開後又浸泡了一段時間,超入味。鯽魚完全被滿滿的燒椒覆蓋了,重口味肯定過癮

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店內的烤串種類不多,也就只有烤羊肉串、烤羊排、烤羊腰,因為老闆蝦哥自己是東北人,我懷疑他做烤串完全是為了滿足自己的口腹之慾

烤羊肉串居然是紅柳枝烤羊肉串,還蠻意外的,重慶用紅柳枝串羊肉串的不多,很多都是拿鐵芊芊穿的羊肉串,紅柳枝沒記錯應該是新疆獨有的一種樹枝,用它烤羊肉串會將木香味融入到肉香裡面,更香。不過個人覺得羊肉串略有點羶味,有點吃不來,如果不介意羶味的可以試試,肉還是蠻大坨的。

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