蒜蓉背蝦
食材：大蝦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、青尖椒適量、紅尖椒適量 做法：1)將蝦泡洗乾淨。 2)將蝦切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段。 切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線，尾朝上擺好。蒜切碎 3)將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色 4)倒入生蒜中，加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉。 5)均勻的塗沫在蝦身上。 6)青紅椒切碎。 水開後上蒸鍋蒸十分鐘。 7)取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨。 8)撒上尖椒碎。1取一干淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上即可。
素肉絲油菜
做法：
1. 準備好所用食材，油菜摘洗乾淨，用清水泡20分鐘
2. 大豆蛋白片用清水泡軟，把洗淨的油菜瀝乾水分
3. 炒鍋注入植物油，爆香蔥碎，下入泡軟的大豆蛋白片煸炒片刻
4. 倒入原味上湯，沒過素肉絲煮至2分鐘， 下入油菜大火翻炒均勻
5. 加入1勺雞汁、加入鹽， 快速翻炒均勻即可。
話梅芸豆
食材：芸豆、話梅、冰糖
做法：
1、芸豆洗淨，用清水泡一會兒。
2、鍋中加少許水，放入芸豆跟話梅，加適量的冰糖、蜂蜜，中火煮熟。
3、煮熟後，立即放入盤中，稍微涼卻後擱到冰箱冷藏。
4、吃的時候，直接拿出來即可享用。
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