一般来讲大棚内湿度变大的主要原因就是因为浇水导致的。所以我们在冬季大棚蔬菜浇水的时候一定要注意用量，同时也要注意浇水的最佳时间和方式。通常冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖的可通过膜下暗灌。浇水要严格控制浇水量，避免室内湿度过高。每次浇水可以的适当通风，及时进行划锄松土，降低土壤及空气湿度。
一、通风是温室大棚最基本的除湿方法。通风换气的前提条件必须是大棚内温度高，否则会引起大棚内温度急剧下降，反而对作物生长不利。实践经验告诉我们，一天之内最好的通风降湿时间是在中午，因为在这一段时间内，内外温差最小，而内外湿度差最大，有利于大棚内湿气的排除且不容易造成棚内温度大幅下降。在其他时间段内通风时，也要尽可能的保证棚内温度要求，尽可能的延长通风时间，以利于湿气排出。如果通风时，棚内温度下降过快，需要及时关闭放风口，防止因温度下降太多使棚内作物遭受不必要的冻害。
二、增加棚膜的通透性 采用高透光无滴膜，及时清扫棚膜上的灰尘、积雪等，可增强光照、提高棚温。
三、升温降湿法
这个方法能在确保棚室内温度不下降的情况下降低大棚内湿度。当蔬菜有了一定抵抗力的时候，可以进行浇水闭棚升温达到30℃左右保持1小时，然后再通风排湿。3-4小时后棚温讲到25℃时可重复一次。
四、提高草帘的保温性 大棚上覆盖的草帘要紧实。为提高保温性能，在深冬季节为防止雨雪弄湿草帘，可在草帘上加盖一层普通农膜或旧薄膜。
五、地膜覆盖
这个主要是通过地膜覆盖来降低土壤水分的蒸发，同时也能够降低灌水次数，是降低室内空气湿度的主要措施。
六、增加后墙的保温性 建筑后墙时可在土墙上贴一层砖，或建空心保温墙，墙内充填秸秆或聚苯泡沫板，严寒地区可直接建造成火墙，便于提高温度。
七、棚外挖防寒沟 在大棚外挖深40—60厘米宽、40—50厘米的防寒沟，填入锯末、杂草、马粪、秸秆等保温材料，踏实后盖土封沟，以达到保温效果。当寒流临近时，夜间在棚四周加围草帘或玉米秸，可提高棚温2—3摄氏度。
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