jessica宣

前段時間看見某平臺邀請了一個“育兒大咖”給大家講課，竟然說菠菜易過敏，8個月之後才能給寶寶吃，我想說，請不要打著專家的旗號來誤導這麼多人好嗎？我只能說你的餵養觀念太老了，已經配不起現在的娃了。

吃菠菜需注意的：

菠菜中含有大量的草酸，這也是很多人不給寶寶吃菠菜的原因，但其實再製作菠菜的時候只需要洗淨焯水再來烹製即可，焯水之後會去除大量的草酸。

菠菜可以怎麼做輔食：

1.菠菜泥，初期都以細膩的泥糊為主，最簡單。

2.菠菜豬肝顆粒面，菠菜和豬肝黃金鐵搭檔哈哈，可以都處理成小顆粒跟粒粒面一起煮熟提供給輔食中期的寶寶吃。

3輔食後期就多樣化了，做餅、做粥、炒菠菜等等都可以。

菠菜還是一種天然的色素，榨汁之後和麵可以做出好看的饅頭、發糕、蛋糕、溶豆等等，寶寶大了還可以用它做顏料來給寶寶玩，做色彩認知藝術啟蒙，介紹的遠不哈哈。

提示：所有的處理前都記得要焯水哦哈～

圖片來源於網絡，侵權請聯繫刪除，謝謝。 ************************************

我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。

帥帥育兒

答：蔬菜是寶寶成長需要的維生素、膳食纖維等的重要來源，正確的給寶寶添加蔬菜是很重要的。不同年齡階段的寶寶蔬菜的正確添加方式。

6-10月寶寶：到了四個月，寶寶開始吃米糊時就可以喂蔬菜了，這時要做成菜泥寶寶才能吃，正確的做法應該是：以綠色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡蘿蔔等為原料，將菜葉切細或胡蘿蔔切絲，放入煮沸的半碗水中加蓋再煮10分鐘左右，離火帶蓋待其自然冷卻後過篩，用杵或勺子把菜葉弄碎即得菜泥。

菜泥不能放鹽，一般寶寶不愛單獨吃，可加入稀飯及米糊中一起調著吃，每天一至兩次，每次1~2湯匙即可。不過，菜泥要當時做好當時吃，以避免其中的維生素被空氣氧化而損失。這種方法對預防單純吃牛奶造成的嬰兒便秘特別有效果。寶寶6個月時可以試著給點土豆泥或青豆泥。

10-14月齡寶寶：寶寶長牙後，開始喜歡咀嚼東西，10個月齡時，可以給寶寶吃碎菜了，不必再做菜泥那麼費勁了，菜最好不要先切碎再煮，這樣會流失很多水溶性維生素，家裡備一把專門給寶寶剪菜的剪刀，用前開水燙過或在沸水中煮一煮，可以先整條的把菜葉子煮熟，然後用乾淨的剪刀把菜葉子剪碎即可。

這時候的寶寶胃口大了，可以每餐吃小半碗的碎菜，適當放點食鹽，也可以與豬肝或瘦肉一起煮熟，肉類弄碎了與蔬菜混合，使蔬菜味道好點，寶寶可以單獨吃，不必混到粥或米糊中，以養成以後飯菜分開吃的習慣。

1歲半-2歲寶寶：待寶寶長到一歲半，牙齒也長多了，碎菜就可以剪成0．5釐米左右的小段，給寶寶更多的咀嚼機會，使唾液分泌促進消化。

2歲寶寶：寶寶兩歲後牙齒全部出齊後，就可以把蔬菜切成兩釐米左右的小段或0．5釐米的小丁去煮，不必煮熟後用剪刀剪了，這時可以嘗試用把蔬菜過水後再快炒的烹調方法，使蔬菜味道更好，寶寶更喜歡吃。

3歲後的寶寶：等到寶寶三歲後，咀嚼和消化能力都大大提高後，媽媽們就不必再單獨為寶寶另外煮蔬菜了，可以在大人的蔬菜中挑選一些嫩的葉子給寶寶吃，但是蔬菜要煮熟煮透，要照顧到寶寶的消化能力，不要按成人的要求“蔬菜脆爽”為標準。同時也應意：①選吃無汙染的蔬菜；②食用前注意清洗蔬菜；③多選吃顏色較深的蔬菜；④多吃新鮮時令蔬菜；⑤各種顏色的蔬菜都要吃；⑥蔬菜淡季也要吃鮮菜。

黎明（營養醫師，畢業與北京中醫藥大學，四川西南醫大附屬中醫院營養科負責人）

建議給寶寶吃菠菜注意這幾點：

一、保證食材安全可靠

給寶寶吃的菠菜，不一定要是有機的，或者綠色的，但一定是安全有保障的。建議儘量到一些信譽良好的大型商超採購食材。

二、充分清洗乾淨

對於菠菜的清洗，特別是葉子部分，可用流動的自來水多衝洗幾遍。

三、烹調前先焯水

菠菜中含有草酸等影響鈣吸收的成分，因此烹調前最好先在沸水裡燙一遍。當然，如果是水煮菠菜，就可以不用再焯一下了。

四、多蒸煮炒，避免煎炸烤

給寶寶做菠菜，推薦採用清蒸、水煮、清炒的方法，儘量避免煎炸烤。

五、營養搭配合理

給寶寶做的菠菜，可以與其他食材一起搭配，如菠菜胡蘿蔔土豆雞蛋卷餅、菠菜蝦仁粥、菠菜豆腐湯等。有些人可能會覺得菠菜不應該和豆腐一起吃，但菠菜烹調前先焯水去掉不少草酸了，因此不需要太擔心影響鈣吸收的問題。

六、大小適合寶寶需要

給寶寶吃的菠菜應根據寶寶咀嚼消化能力進行加工處理，如打成泥、切碎、切段。

七、油鹽適量，少調味

給寶寶吃的菠菜應儘量保持淡口味，6-12月齡的寶寶儘量不加鹽，13-24月齡的寶寶儘量少加鹽，大一點的寶寶同樣不能加太多鹽。至於油，推薦使用亞麻籽油、紫蘇籽油這類含比較多α-亞麻酸的油脂。

劉萍萍生活營養

菠菜熟了，變著花樣給寶寶吃這樣既不會影響鈣吸收還可以幫助寶寶加強營養。

菠菜為什麼會影響鈣吸收

菠菜的確能影響鈣的吸收，這是因為菠菜中含有草酸，而草酸會影響鈣的吸收，不過菠菜只要經過加熱之後草酸基本上就可以去除了。尤其是網傳菠菜不能和豆腐一起吃，怕草酸影響鈣的吸收，其實這時候的菠菜已經是熟的了，所以不會影響鈣的吸收。

寶寶怎麼吃菠菜

對於小寶寶來說用菠菜做成綠色的麵皮既可以有效的去掉菠菜中的草酸還可以讓寶寶因為顏色而被吸引而喜歡上菠菜做成的麵皮。除此之外對於大一點的寶寶來說做成蒜末炒菠菜可以有效幫寶寶潤腸通便還比較容易讓寶寶消化吸收。還有即使上面說的菠菜豆腐營養豐富，還可以喂寶寶提供充足的鈣，幫助百寶骨骼發育。

適合寶寶哦的菠菜做法

對於剛剛開始添加輔食的寶寶可以將菠菜焯熟，用刀做成菠菜泥，然後準備挨豬肝適量煮熟做成肝泥，這樣對於寶寶的健康尤其是眼部健康非常有幫助。同樣的是菠菜蛋黃泥也非常的營養美味，值得一試。對於大一點的寶寶來說可以嘗試菠菜面。將菠菜焯熟後榨汁調製麵粉逐漸加入。還有就是菠菜拌豆腐，分別將菠菜和豆腐焯熟，然後用調料簡單調味即可，喜歡加入花生米的儘量將花生米切碎以免引起寶寶意外。快來為寶寶親手做上一次，保準寶寶回慢慢愛上菠菜。

營養海賊團

Hello親愛的寶爸寶媽，蜜桃姐姐來咯！

看過卡通的爸爸媽媽都知道，大力水手只要吃了菠菜，馬上可以變得力大無窮！事實上，菠菜富含維生素C、鐵質以及葉酸，營養價值的確很高，再加上纖維細緻，對寶寶來說是很棒的副食品食材。不過，就如同其他深綠色蔬菜的宿命一般，菠菜的苦味經常使孩子們退避三舍。其實，只要讓寶寶及早開始接觸，一旦寶寶熟悉氣味後，一定會像大力水手一樣愛上菠菜！

• 適用6個月以上 菠菜馬鈴薯泥
  

材料：菠菜30g、馬鈴薯30g

做法：

1.菠菜洗淨，切段，燙熟。

2.馬鈴薯洗淨，切塊，蒸熟備用。 3.將菠菜與馬鈴薯一同攪打成泥，即可食用。

營養小叮嚀

6個月大以後，寶寶除了喝奶外，可以開始慢慢嘗試蔬菜。本道餐點含有主食、蔬菜，提供寶寶剛剛好的飽足感，且含有豐富的維生素、纖維質、礦物質，提供寶貝成長所需的能量。

• 適用9個月以上 翡翠雞蓉粥
  

材料：白飯30g、菠菜10g、新鮮玉米末10g、雞胸肉10g、蔬菜高湯適量

做法：

1. 將菠菜洗淨，取葉菜部分切末；雞胸肉切成小丁狀備用。

2. 白飯加入適量高湯熬煮成粥。

3. 最後加入菠菜末、新鮮玉米末與雞胸肉煮熟即可。

雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力，是適合寶寶的蛋白質來源；新鮮玉米含有類胡蘿蔔素及葉黃素，可保護眼睛；菠菜的葉酸則具有補血的效用，且富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。

• 適用11個月以上 菠菜貝殼面

材料：意大利麵30g、菠菜20g、蝦仁10g、紅甜椒10g、玉米10g、洋蔥10g、牛奶20cc、橄欖油少許、鹽巴少許

做法：

1. 滾水加入橄欖油、鹽少許，將意大利麵煮熟備用。

2. 將菠菜燙熟，以攪拌棒打成泥做為湯底，與切丁的甜椒及洋蔥、玉米、蝦仁一起拌炒。

3. 再將備好的食材與意大利麵及牛奶一起以小火拌炒一分鐘即可。

意大利麵只要煮至適合的軟度，就適合寶寶食用；雞肉富含維生素B群，紅甜椒、玉米加上菠菜泥讓顏色豐富。一般意大利麵會添加鮮奶油，但鮮奶油含反式脂肪，以牛奶取代比較健康

• 適用12個月以上 蔬菜吐司
  

材料：吐司、菠菜、火腿片、奶油少許

做法：

1.吐司切邊備用。

2.將菠菜洗淨，取葉菜部分切絲燙熟瀝乾。

3.吐司抹奶油，再將菠菜、火腿片平鋪於吐司上，用模型或杯口壓模成型，再放入烤箱烤約8〜10分鐘即可。

營養小叮嚀

吐司是容易做變化的食材，近來流行的熱壓吐司也可以變成寶寶的點心，不但方便外出郊遊，也可以替換食材，變化成大人喜歡的口味！

蜜桃姐姐

我最經常採用的辦法是做菠菜粥，寶寶能喝一大碗，喝得美美的，都不用媽媽喂，下面是我的做法

第一，一定買嫩菠菜，含鐵豐富，營養多。嚼的爛，容易消化。看脈絡，跟莖，菠菜葉子的顏色，判斷菠菜質量。

第二，一定洗乾淨。先泡15分鐘，去除殘留的農藥，蟲卵，去除根部和黃葉，黃色的有毒素。然後漂洗，小心別揉搓菠菜

第三，切成2釐米的小段，可別切太爛，容易流失營養。

第四，粥快煮爛了，放入菠菜，邊放邊攪，全部放入後，大約5分鐘，關火，蓋上鍋蓋，悶一會兒，香噴噴的粥，就做好了。

咕咕媽媽

菠菜到底能不能給寶寶吃呢？菠菜到底怎麼做寶寶吃了才有營養呢？寶寶吃了菠菜真的會阻礙鈣吸收嗎？關於菠菜到底好不好，這個問題啊，在寶寶輔食界一直非常有爭議。

寶寶吃菠菜會阻礙鈣吸收嗎？

菠菜是一種深色蔬菜，其營養價值非常高，其含鐵量很高，能預防寶寶缺鐵性貧血。同時富含豐富的膳食纖維，還含有各種維生素和胡蘿蔔素。

擔心吃菠菜，會阻礙鈣吸收，主要是因為菠菜中的草酸含量確實很高，所以，媽媽們給寶寶做菠菜輔食的時候，關鍵的一個步驟就是去掉草酸，這樣就能保證寶寶吃到營養的菠菜了。

菠菜中的草酸如何去除呢？

比你想象中的簡單多了。將洗淨的菠菜放入燒開的沸水中，焯水1分鐘左右，就能去除大部分的草酸，就不必擔心草酸與食物中的鈣結合，從而影響寶寶鈣吸收。

菠菜輔食食譜

我家小萌寶第一次吃菠菜泥，是有點抗拒的，他不喜歡菠菜的味道。所以我就想了個辦法，將菠菜泥和他愛吃的土豆泥混合在一起，既保證了營養又能享受美味的土豆泥。

1、菠菜土豆泥

2、菠菜豬肝粥

3、菠菜雞蛋餅

4、菠菜豬肉餛飩

5、菠菜水餃

6、菠菜雞蛋羹

以上這幾款菠菜的寶寶輔食都是簡單易做的，同時將菠菜和其他食材搭配後的輔食，寶寶更容易接受菠菜的味道。記得菠菜洗淨後，先焯水，不僅幫助去除草酸，也能讓菠菜的口感好一些。

希望我的回答對你有所幫助。

萌媽百寶箱

春暖花開的時節，綠油油的菠菜也是給孩子補鐵的最佳選擇，那麼日常生活中寶媽怎麼做才更方便和有營養那:

1、我女兒快兩歲了，通常兩三天就給她做一次菠菜吃。第一種就是最簡單的菠菜雞蛋加嬰兒專用麵條，先把菠菜洗淨用開水燙過，然後切細碎備用，這時可以熱油起鍋，蔥花爆香後加水燒開，然後加入備好的菠菜，散入掰碎成二三釐米的麵條，煮大約五分鐘打入一個雞蛋攪碎，等兩分鐘就可以加調料出鍋了。

2、菠菜雞蛋餃子，我女兒也是比較喜歡吃的，先把菠菜洗淨開水燙後切碎備用，然後吊上一張雞蛋皮切碎，加入調料和好面就可以開始包餃子了，味美營養足的菠菜雞蛋餃子一定是寶寶的最愛。

3、菠菜洗淨開水燙一分鐘後，用榨汁機榨出綠色的菠菜汁，可以和麵包餃子、蒸饅頭、做麵條，再配上寶寶喜愛的作料，那絕對是美食啊！

總之菠菜不管怎麼吃，都要用開水燙去草酸後再實用，避免草酸破壞菠菜的營養！

歡迎大家關注我的話題、從備孕到育兒，讓我們一起愉悅的探索！

RQ育兒話題王

菠菜含有多種維生素,以及豐富的鐵鈣和纖維物質,是寶寶理想的營養食品。寶寶吃菠菜能幫助消化還能有效補充成長髮育所需的營養元素,所以媽媽們要適量給寶寶吃一些菠菜。可是，菠菜怎麼做給寶寶吃好呢？

菠菜洗淨用水稍微焯一下去除草酸，一般來說一歲左右的孩子剁碎了給放到麵條裡或者是粥裡煮著給寶寶吃就行，大一些的孩子可以清炒,或者煮湯,做包子或者餃子、餅子都可以。

具體做法如下：

1、菠菜泥

食材：菠菜兩棵。

做法：

（1）洗淨並選取菠菜的葉子。清水燒開後放入葉片焯水，儘可能的多煮些時間。菠菜裡有大量草酸，容易影響鈣質吸收，菠菜最好先用開水燙一下去掉大量草酸再烹飪。

（2）菠菜撈出，切碎，放在碗裡搗成泥，或者是用粉碎機粉碎，濾出菜泥也可以。

（3）將菠菜泥混入米糊給寶寶食用。

適合月齡：6個月寶寶。

2、菠菜粥

食材：白米1杯，菠菜300克。

做法：

（1）白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

（2）菠菜洗淨、切小段，放入粥內同煮，待熟軟時即可熄火盛出食用。

適合月齡：7個月寶寶。

3、菠菜雞肉粥

食材：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克。

做法：

（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊。

（2）將菠菜燉熟並切碎。

（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

適合月齡：9個月寶寶。

寶寶不要長期大量吃菠菜

菠菜屬於鹼性食物，小兒常吃，會造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過後，其中的維生素也多遭到了破壞。因此，不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。

希望我的回答能夠幫助你！

寶媽教你育兒經

說起菠菜，很多人會想到小時候看的動畫《大力水手》裡面萬能的菠菜，那時候覺得菠菜真的是好厲害的一種食物，感覺吃了它之後整個人都是飄飄的，感覺自己瞬間就厲害起來了。不過這畢竟是動畫裡面的，雖然沒有那描述的那麼誇張，但是菠菜的營養確實很高。

今天教大家做一個菠菜小餅，瞬間讓孩子愛上的美食，營養豐富做法簡單，快來試試吧。

食譜營養：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

菠菜餅

食材準備：

• 麵粉 200克

• 菠菜 100克

• 食鹽 適量

• 調和油 適量

做法步驟：

（1）菠菜洗淨；

（2）把菠菜切的碎一點；

（3）加入麵粉和鹽；

（4）用溫水攪合面和菜 到立不住筷子為止；

（5）然後做成餅狀；

（6）鍋裡面加油，熱了以後開始煎餅。掌握好火候，熟了即可。

關鍵字: 營養學 寶寶 健康