最近推出的劇集《黃石》口碑不錯，劇中展現的牧場風景更是引人入勝。今天，我們就來就著《黃石》聊聊美國的農場。
《黃石》劇照
美國全境有大約200多萬個農場，其中80%以上是以家庭為主的小型農場。60%左右的農場的銷售額只有1萬到數萬美元，銷售額超過50萬美元的僅佔農場總量的4%。大農場的農產品銷售額佔了美國農產品銷售總額的絕大部分，50%的農產品是由2%的大農場生產的。農城鎮化非常高，農民已經基本上脫離了繁重的農活，與城市人口的唯一區別就是居住位置不同。他們通常是圍繞著小鎮購買幾十畝到上百公頃土地，用來放牧或者耕種農作物，農場的工作人員通常是通過勞務公司僱墨西哥人來工作。
在農場中工作的墨西哥人
其他地方農場也大致如此。在南部以棉花種植為止，中西部大豆、玉米和小麥種植為主，地裡幹活的90%都是墨西哥人，這也是美國杜絕非法移民難的原因之一。他們通常由一名墨西哥工頭帶領，每小時薪酬大致是15美元左右，各州有些微的差別，超過8小時法定工作時間部分工作時間以1.5倍計薪。
大農場的現代化程度很高。農業現代化程度非常的高，農業勞動生產率也是非常的高。現代的先進的耕作機械、水利灌溉設備等已經替代了手工和耕畜動力。先進的化學的、生物的技術，改良了農作物品種，大大的提高單產水平。加上現代化的管理手段，形成生產、加工、銷售一體化，實現產業化經營。
美國有3億多人口，農民不到300萬，可卻是世界上最大的農產品出口國。農場種植的作物相對單一，幾乎都是在玉米、大豆和小麥等主要作物中根據訂單選擇一種進行大規模的種植等。根據美國農業部公佈的數據，美國農產品出口最多的單一目的地國是中國，約為220億美元。目前，農業產值約佔美國經濟的1.2%。美國以現代農業著稱，對現代機械的倚重，使得農場即使規模很大，但需要的人力並不多。如今，美國是全球農業數字化最先進的國家。據美國農業部估計，美國約一半的主要農作物種植使用GPS導航系統。在農業領域，美國的人均土地面積比中國多四倍，雖然美國的勞動力成本高，但大農場耕作和土地、能源、化肥等要素的低成本，使得美國土地的平均成本很低。美國的農業一向相對發達。20世紀前20年是美國農業的黃金時期，農產品需求旺盛、價格高企且土地價值大增，技術進步持續提升生產率。
儘管在GDP中佔比不高，美國把農業發展看作偉大成就。不管是糧食需求，還是戰略需求，美國從沒放棄農業，農民的地位也不低。在美國建國初期，農民們甚至被視為美國經濟優點的典範，例如勤勞、奮進和自給自足等。此外，許多美國人尤其是移民發現擁有一片農田是進入美國經濟體系的“門票”。
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