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春分节气以后，饮食应当清淡，吃时令蔬菜，护肝益脾，解除「春困」 。

香椿

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苦、涩、寒、无毒；归肺、胃、大肠经；祛风利湿，燥湿清热，健胃理气，收敛固涩，止血止痛；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。特殊的香味可以醒脾开胃，时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

挑选要点

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比长短

香椿尽量买短的，短的比较嫩，越长越老。

观察颜色

鲜嫩的香椿叶呈棕红色、不容易被拉扯掉，如果叶子是绿色的，而且一碰就掉，说明已经老了。

看粗细

香椿梗如果是粗的，说明是新长出来的，梗是细的，则说明老了，并且梗越硬越老。

闻气味

购买香椿时如果能闻到清香味，说明比较新鲜，如果闻着有一种臭味，很可能是臭椿，不能食用。

苜蓿

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小名草头，苦，平，无毒；归脾，胃，肾经；清脾胃，清湿热，利尿，消肿；清凉性的蔬菜，能消除内火，清沁心脾。时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

红苋菜

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甘，性微寒；归大肠，小肠经；清热解毒，利尿。时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

荠菜

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甘，淡，凉；归肝，心，肺经；凉肝止血，平肝明目，清热利湿，利尿、治痢。时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。挑

芦蒿

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味苦，辛，性温；归肝，心，肺经；古时又称为蒌蒿，芦蒿具有非常独特的香气，口感脆嫩，清凉抑肝火，利膈开胃，行水。时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

龙须菜

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有的地方也叫豌豆苗，味甘、性平；归肝，心，小肠经；有益中气，利脾胃，利小便，去内热。时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

春分以后，春天正式到来，吃点时令蔬菜，让身心焕发活力！

祝大家春安～

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