我們一直在探尋好的味道
這只是一個過程
並且永無止盡
秋風起，膏蟹肥，每年這個時候就跟抽風一樣，到處打聽哪裡有好吃的膏蟹！
在揭陽，一說起吃膏蟹，不得不提洪陽的老財炒飯、熟地蟹。相信很多食客對它並不陌生，不少住在揭陽的吃貨們，常常為了一碗正宗熟地蟹湯，每次都得跑到30多公里到洪陽！
晚上11點，這個城市結束了整天的忙碌！所有的一切在夜色中漸漸歸於平靜，而我們出發洪陽！
請認準這個燈箱招牌！說起老財炒飯、熟地蟹來，附近估計無人不知，它就在洪陽老車站往西200米左右。
這是一間有著三間門面的食店，卻在洪陽鎮不聲不響地開了20年！創始這家店的是一對親兄弟，哥哥叫老財，弟弟叫老羽！不過目前他們都已退休，目前經營這家店的是他們倆各自的兒子。
每天早上11點準時開店，一直做到凌晨2點，堂兄弟倆一個負責煲熟地蟹一個負責炒飯，各有所長，配合十分默契！
老闆為了保證膏蟹的新鮮，當天進貨，食客現點現殺，用熟地、黑豆搭配主角膏蟹，細火慢熬，味道非常鮮甜，還有清熱解毒、利溼退黃、充胃液之功效！看著熟地蟹一點點沸騰起來，蒸汽肆意瀰漫。
熟地烏豆+膏蟹，這樣的搭配你或許沒見過，搜了全揭陽，這家第一家！其實他家除了這道熟地蟹，還有冬瓜蟹。熟地才是最原味的，冬瓜是後來研發的。門口大批吃貨雲集，屬於洪陽人的宵夜，開始了。
我們兩個點了一份熟地蟹和一盤炒飯！
迫不及待想咬上一口，蟹腳彷彿被煮到裂開，輕輕一掰，就能吃到飽滿的蟹肉啦！掀開蟹殼，肉！厚！膏！肥！這個畫面在來之前不知道已經腦補了多少次！
上好的米飯，炒出來的炒飯香飄滿屋，每一粒米飯上面都均勻的粘裹上雞蛋。再加上荷蘭豆、香菇、胡蘿蔔的點綴，讓這個普通的美食煥發出新的光彩！確實好吃！嘗一口，很滿足。
特地開車而來的奔波，在味蕾得到滿足的那一刻，我想一切都是值得的！在冬季的夜晚喝上這樣一煲熟地蟹，確實也暖身呢！或許它不是出身高貴的美食，在洪陽卻也算是家喻戶曉的店。對美食熱愛的人，其實就如腦殘的粉絲一樣，是心甘情願不去計較任何得失的，只因一切都源於熱愛！
伴隨你成長的老店，還有哪些呢？歡迎文末留言！
店家信息
地址：洪陽鎮老車站往西200米處（良記豬腳飯斜對面）
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