三高，就是指高血压、高血糖、高血脂。我们身体当中有着无数的血管，而血管就好像我们城市当中供水管道一样，水管一旦产生水垢并没有及时清理的话，便会出现堵塞或者是老化硬化的现象。血管也是如此，身体当中出现的诸如血管粥样硬化以及血管堵塞等都是由于毒素过多，或者是自由基反应过度的原因，这也就是导致“三高“的原因。
“三高“本来是一种老年病，但是随着现在人们的生活水平的提高，各种大鱼大肉，海鲜之类的都吃得起了，对于饮食的不讲究和不规律正是导致血管硬化的重要原因。下面3种食物，是”三高“的隐形诱因，做不到不吃也要尽量少吃了。
1. 动物内脏
动物内脏一般都是高蛋白、高脂肪和高热量的食物，这种食物吃多的话很容易就会导致血脂升高以及血压不稳定等情况，所以说三高患者是不能够食用动物内脏尤其是猪肚羊肚之类的食物的。
2. 冰淇淋等甜食
夏季天气炎热，很多人都喜欢吃一些冰淇淋啊、蛋糕之类的来满足自己的口腹之欲，对于“三高“来说，这一类的食物属于高糖食物，容易加重肝脏以及肾脏负担，对于高血糖以及血脂异常的人而言尤为明显，所以不宜食用。
3. 饮酒
酒是一种经常见的饮品，生活当中有什么需要庆祝的或者是交流的，酒都能起到一个很好的沟通作用，但是饮酒过量是很不健康的，喝酒会导致血管收缩，心跳也会加快，血压也会出现突然升高的情况。
特别是高血压患者，一定要戒酒，否则只会加重病情。
4. 辛辣食物
很多人都喜欢吃火锅，而火锅又是“无辣不欢“的，对于三高患者而言，辣的食物会加重便秘的情况，便秘会导致腹部血压升高，这也就加大了脑溢血的风险，所以说三高患者特别是高血压患者不宜食用辣的食物。
三高患者应该注意规范饮食，以清淡为主，同时讲究三餐的营养搭配。那么有哪些食物能够有效的降低或者是预防三高呢？
1. 黑木耳
黑木耳又被叫做“人体清道夫”，能够起到预防三高的作用，其中含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
2. 蜂花粉
蜂花粉具有降血脂作用，其机理主要是蜂花粉中所含维生素、芸香苷和黄酮类化合物、常量和微量元素、多糖、不饱和脂肪酸以及核酸等综合作用的结果。此外，蜂花粉可以防治动脉粥样硬化，防治脑溢血、高血压、中风后遗症、静脉曲张等老年病的发生。另外，蜂花粉中含有大量增强免疫功能的有效成分，如维生素c、牛磺酸、核酸及微量元素等。另外，蜂花粉中的多糖有较高的生物活性，可使t细胞数量增多，活性增强，从而增强细胞免疫功能，加速抗体的产生，提高抗体水平，增强体液免疫功能。
我国是食用花粉最早的国家，宋朝《图经本草》记载：“蒲黄即花中雄蕊粉，细若金丝，当欲开之时便取之，以蜜搜之作果品食之甚佳”。可见我国食品花粉蜜制剂早于宋代。
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3. 芹菜
芹菜能够起到很好的降血脂功能，而且芹菜当中含有一种叫做芹菜碱的物质，能够有效的保护心脑血管，芹菜还含有丰富的维生素，对于预防三高的功效是很好的。
此外，如果是有三高症状的患者，还应该定期到医院进行体检，防止突发疾病的发生，保证自己的血压、血糖、血脂在一个可控的范围内。
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