随着这几年福鼎白茶的普及，越来越多的人开始关注白茶。其中，大家都熟悉的白毫银针更是荣获“茶中美女”、“茶王”等好听的称呼。但是你真的了解白毫银针吗？白毫银针有什么特点？如何才能泡一杯好的白毫银针？
福鼎白茶芽梢
白毫银针原料来自福鼎大白茶的春茶嫩梢一芽一叶，整个过程中不需要揉捻、杀青，完全通过纯天然的萎凋传统工艺制成。成品茶的芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。茶芽茸毛厚，白色富有光泽，汤色呈浅杏黄，口感清鲜爽口。
白毫银针茶青
目前在市场上我们也看到，白毫银针大部分以散茶为主，不会压成饼。主要的原因还是压饼会破坏银针的原有形态，比如说断芽活着白毫脱落。这对这款名贵的茶来说肯定是得不偿失。
成品的白毫银针散茶
1、那么如果泡好一杯白毫银针，该怎么泡？泡多少泡为最佳？
在冲泡白毫银针的时候，可以看到全部的银针在水中舞动的曼妙舞姿，很多人当场就被折服了。但是享受的视觉盛宴的同时，也要注意冲泡的方法。
白毫银针是否需要洗茶呢？如果是新茶的话可以不用洗，而如果是上了年份的老茶，可以快速的洗一下，一般洗茶的时间在5-10秒左右。同时冲泡的水温也是有讲究的，福鼎白茶可以采用100度的沸水冲泡，主要是高温能否使白茶当中的物质快速的得到释放。
白毫银针茶汤
洗完茶后，我们就开始正式第一泡了，一般第一泡的时间最好控制在2-3分钟左右，待茶汤开始泛黄酒可以饮用了。而接下来的几泡，等待的时间可以更长一些，控制在5分钟左右即可。
那么白毫银针到底可以泡几泡呢？一般资深的茶友建议是4-5泡左右，而2-3泡的口感是最佳的，因为这个时间点，高温的开水激发出了茶里面的有机物质，同时香气也是最浓的时候。
2、白毫银针的好处
同所有的福鼎白茶一样，白毫银针也有很高的药用价值，性微寒，具有清热降火、消暑解毒的功效，常喝可以防病增强抵抗力。对忙于公务的人员来说，午后品一杯白毫银针，瞬间能让人变的心若旁物。
3、不适合喝白毫银针的情况如下：
1）吃药的时候，切勿用茶水送服，。
2）贫血患者，血压低的患者如果饮用白毫银针茶过量会引起头晕，四肢乏力。
3）因为茶叶中，尤其是新茶咖啡碱的含量较高，神经衰弱、抑郁症患者不建议饮用，否则会引起失眠。
4）白毫银针氟含量较高，饮用过多会造成钙流失。小孩、老年人建议适量饮用。
5）白毫银针茶富含丰富的鞣酸，影响人体对铁离子的吸收，影响造血功能，造成成低血糖。
6）白毫银针茶性寒，体寒脾虚者过量饮用会伤肠胃，造成腹痛腹泻。
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