中國食品報四川訊 10月30日，新一代養生酒“明之鹿”鹿血酒新品發佈會暨媒體見面會在宜賓凱爾頓國際酒店舉行，四川民營經濟研究中心、四川省食品科學技術學會、翠屏區明威鎮有關領導、白酒釀造專家、媒體代表近百人共同現場見證。
據悉，2017年，90後大學畢業生肖莉在家人的支持下開始了梅花鹿養殖的道路。經過近2年的探索努力，不僅使得養殖場從60只發展到120只，成為了川南地區養殖梅花鹿最多的養殖場，同時也研發出了養生保健酒“鹿血酒”和休閒鹿肉美食“鹿小妹”。隨著養殖場的成熟，鹿茸、鹿胎膏等產品也將陸續上市，梅花鹿也成為了當地的一張名片。
現場簽約火爆 專家為宜賓“鹿血酒”點贊
經過近兩年的探索，10月30日上午，在宜賓凱爾頓酒店會議室。在中省市媒體和該產品省內外經銷商共同見證下“明之鹿”鹿血酒和“鹿小妹”鹿肉小吃正式亮相。 在活動現場宜賓梅花鹿也首次展示了鹿鞭、鹿胎膏、鹿茸等產品。
活動現場四川省民營經濟中心主任徐山明、四川省食品科學技術學會相關負責人，食品專家等，就飲酒方面闡釋鹿血酒適量飲用的益處，對於鹿血酒給予了肯定。同時也分析了當前酒類競爭中應該注意的問題，同時提出了鹿血酒在市場競爭中應該注意的問題。
由於明之鹿鹿血酒聯合宜賓敘府酒業經過兩年的研發，通過前期市場實驗，無論從口感還是品質上都得到了市場的認可。
“我們很看好這一款酒，並且有望成為宜賓又一酒品牌。”宜賓敘府酒業有限公司董事長陳澤軍在發佈會上介紹，接下來還將與該養殖場深度合作開發更多更好產品。
在活動現場來自浙江和宜賓的經銷商與養殖場負責人肖莉簽訂了意向合同。“為了更加深度的拓展市場，我們將在全國範圍召集經銷商，同時在1月內施行訂10箱送3箱。”肖莉說。
“大膽吃螃蟹，成宜賓梅花養殖第一人” 苦尋探索“鹿場”成功繁育
“鹿鹿，來吃草草啦！”10月30日，在翠屏區明威鎮，返鄉創業大學生肖莉正在餵養梅花鹿，由於近期梅花鹿正處於發情期和換毛期，肖莉每天都要在鹿場待很久。“她看著雄鹿腳被打傷很是心疼，也儘量在找避免打架的養殖方式。”養殖場職工說。
據悉，今年27歲的肖莉在東北學習期間便和梅花鹿頗有淵源，回家便一度產生了養殖梅花鹿的念頭，但在宜賓幾乎沒有可以借鑑的經驗。2017年3月，肖莉在家人的支持下，從東北引進了60餘隻梅花鹿進行試養，辦起了梅花鹿養殖場。
“最開始養殖的時候遇到了很多困難。”肖莉回憶說，梅花鹿從東北被運到明威後，由於相關技術設備的缺乏，加之長途顛簸，導致一些孕鹿流產，造成很大損失。
肖莉通過學習，並上網瀏覽養鹿的信息，不斷提高圈舍打掃、喂料、降溫、防疫等方面的實用技術水平。“梅花鹿特別膽小，平時，儘量減少它們與生人的接觸，模擬自然環境讓它們自由生長。我經常和東北的養殖專家溝通，不斷學習養殖知識。”肖莉說，“飼料掌控這就需要飼養員把握好餵食的量。”
克服了種種困難，如今肖莉已成了梅花鹿養殖專家了。目前，她養殖場裡的梅花鹿已經達到120多隻。
發揮宜賓酒都優勢打造產品 多產業融合帶動村民致富
眾所周知，“梅花鹿渾身是寶。”這是肖莉常掛在嘴邊的話，“梅花鹿有重要的藥用和經濟價值，鹿茸、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿肉等鹿副產品市場也很廣闊，尤其是鹿茸，屬於名貴中藥材，深受廣大消費者的喜愛。”
對於未來，肖莉已經開始著手從一產向二產和三產延伸。“目前，我們已經和敘府酒業簽訂了合作合同，將鹿血、鹿鞭、鹿筋、鹿尾等產品進行泡製後，製成鹿血酒，配方我們已經申請了專利。下一步，我們會打造一個佔地面積1000畝的大型旅遊觀光區，建成以後，遊客們可以在此觀賞梅花鹿，體驗梅花鹿產品。”肖莉說。
目前肖莉的鹿血酒深受市民喜歡，同時肖莉還和食品企業聯合打造了鹿肉食品。如今，肖莉的梅花鹿養殖場經營得有聲有色，她也先後榮獲“四川省第一屆天府杯創業典型”、第四屆宜賓青年創新創業大賽第三名等榮譽。雖然養殖梅花鹿投入週期長，但只要銷路打開，效益是立竿見影的，肖莉希望在自己的不斷努力下，再陸續引進1000只梅花鹿，按照“公司+合作社+農戶”的發展模式，吸納更多村民加入合作社，形成規模養殖，共同致富。（王興初 記者黃照）
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