白话建盏：最常见建盏问题解答
前文曾解释建盏的“开片”问题，得到许多盏友的响应与支持，在此感谢大家的厚爱。
除了“开片”等问题外，还有一些问题经常被提到。比如建盏的“干口”。
有盏友和建盏君聊天的时候说起，“我送了一个建盏给朋友，结果他很郁闷，说你怎么送一个次品给我。赶紧打电话过去，才知道他以为收到的茶碗，口沿干釉，肯定是次品。”
该盏友虽然明白对方是误会了建盏的干口，但一时不知该如何跟朋友解释，遂来求助。我解释之后他转述给朋友，朋友得知后表示学习到新知识，非常感谢。
从此例可以看出，本以为应该较为普及的概念，却险些掀翻友谊的小船。也难怪朋友误会，大多数其他类型的瓷器，确实要求不能干口。
看来建盏的【干口】，还是有必要在【白话建盏】系列中单独列出解释一番。同时，也顺带解释和干口关系密切的【露胎】、【聚釉】、【釉滴珠】等概念。
1、什么是干口
【干口】指瓷器口沿釉偏干的现象。
▼图1. 干口较明显的宋代建窑撇口盏，干口处没有斑纹，且呈同一色调。
2、建盏的干口是瑕疵吗？
如果是其他类型的瓷器，干口基本属于不能出厂的瑕疵，而放到建盏则不然。
由于建盏工艺特殊，属于铁系结晶釉，其工艺特点是施厚釉、仰烧（口沿朝上烧），釉水在高温中会向下流动，故口沿釉会偏薄，易烧干；同时也导致釉水在底部聚集，若施满釉，就会很容易导致【粘底】，所以建盏必须施半釉，从而导致部分坯体无釉，称为【露胎】，如图2。
▼图2. 宋代建窑茶叶末银毫盏，口沿釉虽然也薄，但干口程度很轻，釉滴珠垂露欲滴，茶叶末与银毫交相辉映，属于釉水极好的范畴。
釉水的流动，最后会导致釉的边缘形成聚釉、釉滴珠等现象，若形成似落非落的釉滴，可说是捕捉了建盏的动态美，别有一番趣味。
对于釉滴珠、露胎等现象，大家接受度较高，甚至会觉得非常古朴玄妙，所以虽然有人询问原因，但并不会误会成，带有这些现象的盏是次品。
而干口就“中枪”比较多。
3、既然不是瑕疵，是不是干口得多严重都没关系？
从上述建盏工艺特征可以看出，干口其实和气孔一样，是建盏无法完全避免的现象。
但是匠人可以通过高超的技艺，降低干口的程度。虽然干口不能消除，但如果干口太过，大面积玻化不好，影响整个釉面质量，虽不至于不能出厂，但也降低盏的品级。
结论是，对于干口，应理性看待，追求零干口，恐怕无盏可买 。毕竟所有精彩的结晶，都是这特殊的工艺才能烧成。如果要追求完全无干口，那也就失去了各种绝美的油滴、兔毫、曜变的可能。
不过购买时，可以挑选干口程度轻的产品，少许干口，是完全不影响日常使用的。而且建盏工艺虽然带来了干口，也同时附赠具有动态美的聚釉、釉滴珠。可谓失之东隅收之桑榆。
当然，评论一只盏的好坏，还需要综合看待其他方面的指标，也不是绝对以干口定生死。
如果一只盏干口太过，其他部位玻化程度、造型的功力、釉面结晶的质量都挺好，价格又合适，也可以酌情入手。
毕竟建盏功夫在窑内，即使再高超的手艺，也只能尽人事，听天命，有时候就是会烧出其他部位明明不错，但口沿却不尽如人意的盏，这时候如果釉色、器型入眼，也未尝没有收藏价值，对于宋代老盏，尤其如此。
▼图3. 干口明显且宽，但其他部分玻化极好的宋代老盏。
龙窑柴烧，太难控制。尤其经过千年，硕果尚存者也不易寻找。如遇到干口明显，优点亦很明显的老盏，以金、银、黄铜等金属扣边，就可以直接使用、收藏。既能解决干口的影响，又不会错失宋人的宝贵遗产，而且这类产品的入手价格往往也讨喜。
▼图4.日本收藏的许多传世建盏，都习惯给盏扣边，即使干口轻微的也扣。图为德川美术馆所藏数只传世老盏。
关于干口的问题，相信各位看到这里应该会很清楚了。盏友常问的建盏问题还有不少，今后的文章将会陆续为大家统一解答，敬请期待。
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