小小麵食店爲重陽節蒸年糕,老闆的家人親戚夜以繼日奮戰兩天兩夜

小小麵食店為重陽節蒸年糕,老闆的家人親戚夜以繼日奮戰兩天兩夜


這是在居民小區裡面的一個麵食店,麵食店的老闆老闆娘都是來城裡陪讀的孩子家長,因為供孩子唸書,他們就得拼命幹,把一個小小麵食店,弄得紅紅火火,現在麵食店已經有五六個人了,但是到了重陽節,一下就增加到十五六個人,因為每年重陽節,兩三天的時間他們都要蒸三萬斤年糕,批發給市場上的攤販。

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快到重陽節的時候,他們別的業務都停下來了,就只往外批發年糕,因為這些年他們積累了好多的客戶,到了重陽節,小販們連夜到麵食店排隊,等著出鍋的年糕。有的從頭一天晚上,一直排到第二天凌晨,才能等到自己的那鍋年糕出鍋。快到重陽節這兩天,小小麵食店比平時更加熱鬧,門外放著七八口大缸,裡面泡著黃米和糯米,看上去十分壯觀。麵食店裡裡外外都是人,從白天到黑夜,再從黑夜到白天,每年這個時候老闆老闆娘兩天都不合眼。

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老闆是一個三十多歲的小夥子,特別能幹,每年到了這個時候,他幾乎兩天兩夜不合眼,三萬斤的年糕,在這個小小的麵食店蒸出來,那是多大的工作量,而且老闆要挑重擔,去年最重的活計是年糕蒸好了,要把篦子抬著出鍋的過程,一鍋年糕就二百多斤,還要跟鍋邊粘連著,兩個大力士站在鍋臺上,喊著口號一起使勁,才能把年糕從鍋里拉出來,今年他們在鍋的上面安裝了滑輪,把篦子上面年糕拉開,就很省力氣了。

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今年老闆專管從大缸裡面往外撈泡好黃米糯米,溼漉漉的泡好的糯米裝到口袋裡面,然後再開著三輪車跑加工廠去磨面。這個活去年是他岳父負責的,去年他把自家和老婆家裡的老人都發動來幫他們蒸年糕,結果兩三天的光景,幾乎不閤眼,這些老人都撐不住,所以今年找的親戚都是年輕的,加在一起有十五六個人,因為連續作戰,人手還是不太充裕。老闆現在才剛幹一夜,精神頭還很足,你看他提起一袋子溼漉漉的糯米,足足有一百多斤。

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屋裡的事情主要是老婆負責,這個能幹的老闆娘,嘴一份子手一份子,幹起活來乾淨利落,這個麵食店賣三十多個品種的麵食都是她親手研發出來的,特別是開發的紫薯饅頭,那叫一絕,現在蒸年糕把握火候的這是最關鍵的,所以她總是在鍋臺邊忙著,鍋臺後面是一個蒸汽爐,有一個人專門負責添煤,司爐在年糕出鍋的時候,負責拉滑輪,每個人幹啥活,都分工明確,各負其責。就是連夜幹,他們困的不行。

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店裡有十多位等著排班的小販,他們也是一夜都沒有閤眼,為了趕重陽節,多賣點錢,麵食店拼了,小販們也拼了,對於他們來說,如果天天都是重陽節就好啦,這些小販小老闆多數都是來城裡陪讀的,他們從田地走進城市,不希望大富大貴,只要讓孩子能有一個好的學習環境就行了,可是城裡的消費水平,供孩子唸書的費用,都讓他們吃不消,所以他們只有不分晝夜拼命幹,才能維持讓孩子在城裡唸書花銷。

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這是排了接近一夜的小販,在凌晨五點鐘終於排到他了,他很高興,因為馬上天就亮了,他可以拉著年糕直接去早市,如果排到凌晨一點鐘,他們還得推著年糕回到家裡,睡一覺再去趕早市,那年糕保溫就成了大問題,所以這個小販雖然排了一夜,他也是很高興。麵食店的幫工給他把年糕裝到三輪車上,他又把身上穿著大衣壓在年糕上面,他怕一層棉被怕保暖效果不好,在市場上熱氣騰騰的年糕格外好賣。

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白天的時候,當城市居民看到市場上的年糕上市了,知道重陽節到了,可是他們並不知道年糕後面的故事。在中國的城市裡面,有這樣一個夾心層,他們從農村來到城裡陪讀,讓孩子享受良好的教育環境的時候,父母卻要付出十二分的努力,夜以繼日不辭辛苦,希望多少年後,他們的孩子不要忘記這段歷史。老闆家有一兒一女,時常來店裡幫著幹活,知道父母的不易,這樣的孩子一定會有出息的。


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