對於一個喜麻辣的吃貨來說，每週不吃上一次重口美食，簡直就太虧欠自己的胃了！而麻辣香鍋，這道越吃越過癮的下飯神器，其實在家就可以搞定！即便是
毫無基礎的廚房小白，只要掌握了這個食譜，做出來的麻辣香鍋就能輕輕鬆鬆秒殺一切外賣！
關鍵是想吃的時候可以隨便吃，你喜歡的各種肉肉也可以拼命地加，是不是無敵爽啊~！
準備食材：
麻辣香鍋調料（個人覺得海底撈還不錯）、選擇你喜歡的蔬菜和肉肉（我選了土豆、藕片、芹菜、雞翅、紅薯寬粉、蝦、木耳、瘦肉、午餐肉）、蔥薑蒜幹辣椒適量。
製作方法：
1.雞翅背面劃兩刀，瘦肉切片，用料酒、生抽、鹽醃10分鐘。蝦剪去蝦鬚，去掉蝦線。
2.土豆和藕切片，泡在水裡一會去掉部分澱粉，這樣炒的時候不容易糊掉，紅薯粉用熱水泡軟，然後泡發黑木耳，芹菜切段。蔥薑蒜切片，幹辣椒切段。
3.鍋裡放油，放入雞翅煎到兩面金黃後盛出；再放瘦肉炒到肉變白；最後放入蝦，一邊炒一邊按壓蝦頭，壓出蝦腦，炒出紅油，撈出備用。
4.起一油鍋，放入切好的蔥薑蒜和幹辣椒段，然後把所有調料都放到炒出紅油的鍋裡爆香，然後加入麻辣香鍋料，炒香以後，將雞翅、瘦肉、蝦倒進來，炒勻以後放入午餐肉。
5.繼續將所有蔬菜倒進來，翻拌均勻後，將麻辣香鍋底料裡的那一小包乾辣椒加進去，所以蔬菜炒熟後即可出鍋。
6.撒上芝麻，開吃啦~！
是不是很簡單呀！不管宅在家裡，還是招待朋友，這樣做出來的麻辣香鍋，絕對讓大家瞠目結舌，就著米飯吃，我吃3碗真的毫不誇張~！不說了，運動走起！
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