因为就在去年出差到云南采访一位蚂蚱养殖户的时候，小编亲身体验了一次被蚂蚱包围的感觉。
如果用4个字来概括小编的感受，那就是：别过来啊！
蚂蚱一般是用塑料大棚养殖的，进入大棚，首先会看到地上密密麻麻地布满了正在“吃午饭”的蚂蚱。紧接着一部分热情好客的蚂蚱就会三三两两地蹦到你的肩头欢迎你，不亦乐乎。
大家都知道，小编是个北方人，哪里见过这场面！瞬间吓呆。但是据养殖蚂蚱的大姐介绍，蚂蚱在云南是一道非常受欢迎的下酒菜！去饭店大家无一例外都会点油炸蚂蚱这道菜。
图：蚂蚱小鱼虾米混合炸
云南十八怪之一就是“蚂蚱能当下酒菜”。云南人喜欢油炸蝗虫酥脆的口感，以其佐酒。真是“蚂蚱配酒，越喝越有”。
下面我们一起看一段视频来了解一下中国的“蚂蚱文化”。
视频：我在深山养蚂蚱
（视频时间较长，建议在wifi环境下观看）
看完视频，可能你的疑问也来了，为什么两广地区的人也这么热爱吃蚂蚱呢？
难得的纯天然绿色食品
蚂蚱也就是我们说的蝗虫，是高蛋白、低脂肪的食物，含有大量人体所需的游离氨基酸、维生素等，肉质松软营养高。
据历史记载，最早食用蚂蚱的人是唐太宗李世民，古时候蝗虫灾害严重，李世民体恤民情，却深感无奈，便不顾群臣劝阻，在视察时生食蚂蚱，带动当时的百姓吃起了蚂蚱，最终蝗灾得以消灭。后来民间才开始逐渐兴起了吃蚂蚱的饮食习惯。
目前，蚂蚱已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。
但是小编认为，蚂蚱之所以能被广泛食用，最重要的是，蚂蚱生长过程中不能食用带有农药污染的青草。所以蚂蚱是绝对令人放心的保真绿色食品。在食品安全堪忧的今天，蚂蚱也就自然而然地为大众所爱了。
所以除了云南、两广地区，近几年蚂蚱也走上了山东、贵州等地的餐桌。并且深受欢迎。
现在山东的蚂蚱市场价格已经达到了26元/斤。
女娃养蚂蚱，一个棚赚4000元
山东省临沂市平阴县孔村镇高路桥村的张丹丹，大学毕业后回家养殖了一批东亚飞蝗。
“蚂蚱零售价每斤三十块钱，批发卖给饭店也得十好几块钱一斤，建一个大棚1000块钱。虫卵每斤50块钱，每个棚要放20斤，这些都是永久性的投资。”张丹丹说。
“按每个棚蚂蚱产量能达到100斤，一年可以卖4茬计算，每个棚最少净赚三四千。”
此外，蚂蚱的排泄物还是水产养殖的好肥料，许多大型饲料厂家都需蚂蚱干品磨粉做动物饲料添加剂。东亚飞蝗还可作为中药，具有止咳平喘、解毒透渗等功效，在治疗支气管哮喘、百日咳等疾病方面有很好的效果。
所以蚂蚱的人工养殖前景广阔，市场越来越好。
养吗？
那么对于我们这些普通农民来说，真的适合进入蚂蚱养殖的行业吗？
对于蝗虫的养殖技术来说，很多人只要肯钻研，一般都没有太大问题，初期的投资也不是很大，就算失败也不会损失多少。只要联系好饭店、水产养殖商、中药材收购商等，找好销路，养蚂蚱不失为一条巧妙的致富路。
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