還記得，當初一位中醫朋友總是提醒我要吃素，吃素可以吃出健康、吃出美麗、吃出品味、吃出效率、吃出文化......噼裡啪啦的，總之一堆好處就是了。更有意思的是，這位中醫朋友還經常曬圖給我看，她媽媽給她做的全素愛心餐，看得我整個人都方了。吃現成飯菜我是沒有口福了，我也就只能自己動手做了，所以才有會學習了做這道
土豆燉海帶。
【具體步驟】
1、姜蒜切末，海帶結洗淨，土豆削皮切塊，香菇洗淨切塊。
2、鍋裡熱油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫縣豆瓣醬煸炒。倒入土豆塊、香菇塊和海帶結，加適量生抽，翻炒上色。
3、加入適量的清水，開大火燒滾後，開小火燜煮20分鐘左右，加鹽調味，撒一把香菜，出鍋。
【小怡秘密】海帶結也可以換成海帶塊和海帶絲。不吃辣的也可以做成紅燒汁。
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