說起雞蛋，我們可謂是喜愛有加，畢竟在日常生活中，它是我們幾乎每天都會接觸到的食物，有些健身的愛美人兒，還經常會通過食用雞蛋來補充蛋白質。
但是，就是這樣一種傳統的食材，在目前的市場上，卻有著許多概念不一的分類，比如什麼土雞蛋啊、草雞蛋啊、柴雞蛋啊、有機蛋啊......反正是琳琅滿目、眼花繚亂。
沒想到小小一個雞蛋種類也能這麼多，那對於這些種類繁多的雞蛋，我們到底應該選擇哪一種好呢？它們又有怎樣的區別？
其實在生活中我們接觸最多的是土雞蛋和普通雞蛋，所以今天小續就主要給大家講一講這兩種蛋的區別。
事實上對於各類雞蛋的品質研究早就有許多研究人員在做，從相關文獻來看，各種品牌不一的雞蛋在蛋白質、氨基酸、各種微量元素等含量上確實存在著差異，而這個差異各品種之間也不甚相同。接下來我們就一起來看一看普通雞蛋跟土雞蛋具體的成分差別。
從上面的表格可以看出，一般情況下，土雞蛋的脂肪含量、鎂含量要高於普通雞蛋，而普通雞蛋的蛋白質、鈣、維生素含量則要高於土雞蛋。
對於這一現象，相關專家告訴我們，其實從嚴格意義上來講，土雞蛋和普通雞蛋的蛋白質以及脂肪含量差別並不是很大，至於其他微量元素，由於其本身含量就不是很高，所以相應的差別影響也不會很大。所以我們平時在購買雞蛋時，不用刻意去糾結說要買土雞蛋，只要是正常市場購買的，營養價值基本上都能滿足我們的要求。
另外，專家還指出，目前我們國家對於一些添加了碘、硒、鋅、鐵等物質的雞蛋應該在飼料裡添加多少劑量合適，以及雞蛋裡含量多少才是名副其實還沒有具體的標準，市場還比較混亂，所以不建議我們從雞蛋裡刻意補充碘、硒、鋅、鐵等。
綜上，不管是土雞蛋還是普通雞蛋，只要是正規途徑購買的，還沒有變質的，都可以滿足我們的基本營養需求。
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