為進一步提高食品安全監管的科學化水平，充分發揮快速檢測在食品安全監管中的積極作用，為即將舉辦的首屆中國國際進口博覽會食品安全保障做好監管能力儲備，近日，黃浦區市場監督管理局分三批組織局系統青年幹部開展了迎進博食品安全快速檢測培訓。局綜合執法大隊、專業所和各地區所共76名青年幹部參加了本次培訓。
此次培訓主要通過理論講解和實踐操作相結合的方式進行。黃浦區市場監管局專門邀請了上海儀電檢測技術有限公司的技術人員，重點圍繞食品安全快速檢測的概念和意義、快速檢測方法和原理以及常用的28個快速檢測項目的儀器操作使用規程、檢測實施步驟方法和注意事項要求等內容進行了系統講解，並就實際操作中存在的問題進行了現場答疑；在此基礎上，在專業人員的指導下，參訓幹部對農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、二氧化硫等七個常用項目開展了實踐操作，強化參訓幹部對於快速檢測技能的學習掌握。
會後，參訓幹部紛紛表示，通過此次培訓，進一步認識到了食品安全快速檢測在食品安全監管工作中的重要性，系統瞭解了快速檢測的基本原理及操作方法，糾正了平時操作中不規範的情況，快速檢測技能得到了提高。
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