导语
近年来，外卖市场快速发展，2017线上外卖达到2046亿，从2011到2017，外卖行业增长8.4倍。现如今外卖用户已超过3亿，日订单量近3000万，消费频次3年翻了3倍。
外卖行业的快速发展，让众多餐饮企业享受着外卖平台带来客源的同时也在经受着外卖大战带来的沉重运营压力。
纵然外卖O2O平台为商家打开了销售渠道，更多的订单进来了，但怎么降低人力服务成本以及管理成本又摆在了他们面前。
点佰趣-全城淘开发的系统里有一个“融合外卖”的功能，可以帮助商家有效解决做外卖时碰到的各式难题。
什么是真正的融合外卖？
01 多平台外卖信息统一设置
通过点佰趣-全城淘的系统后台，可以绑定多个外卖平台，实现对多个外卖平台的菜品、营业时间、配送费等模块的统一设置，大大节省商户的人力与时间成本。
02 外卖订单一键接收
全面打通外卖平台，饿了么、美团外卖、百度外卖等外卖订单均可同步到佰趣-全城淘系统，商户可设置一键接收订单，并可直接对接厨打系统，杜绝人为出错，大幅提升外卖订单的响应效率。
03 多分店外卖一体化管理与营销
总店、分店的外卖活动能够直接通过系统进行设置，可设置只对指定门店生效或全部门店生效。系统能够对总店、分店的外卖数据进行对账分析，沉淀订单数据方便二次营销。在减少对账成本的同时，实现一体化管理营销。
04 借助外卖平台沉淀自己的会员
顾客在外卖平台完成一笔外卖订单，后台自动保存顾客信息、顾客消费数据，商家可通过留有的信息向顾客推送最新的活动信息。精准的信息触达，可帮助商家沉淀自己的会员。还可通过发放优惠券等活动激活久未消费的会员，提高会员粘性。
在商家微信公众号/小程序里嵌入外卖功能，打通微信粉丝与门店的会员数据，引导会员通过微信完成外卖下单，为商家省去各大外卖平台的抽佣，也为商家搭建起与消费者沟通的渠道，确保服务质量，从而增加消费者对商家的认知与好感度。
“融合外卖”有给商家带来了什么实质性的改变吗？
01 桂林米粉店
问：没用系统之前你们外卖处理上有什么不便的吗？
答：我们店小，就是满座也没有多少人，外卖给我们带来不少单子，就是午餐、晚餐时段有点忙不过来，又要顾着店里的顾客，又要忙外卖的单子，我们人少，就忙不太过来了，再多请人吧，也就忙饭点那一阵，不划算。
问：这个“融合外卖”有没有给你们带来什么便捷？
答：比较明显的就是，我们不用再自己一个一个去接单，它直接帮我们接单了，我们只要把米粉准备好，等小哥过来取就行了，高峰期也没那么忙了，轻省了不少。
02 四季水果茶
问：你们之前在外卖处理上有什么困扰吗？
答：我们店是做饮品的，开通了外卖，下午茶时段给我们多带来不少客源，就是，我们的饮品会根据季节的变化做一些调整，每次调整，外卖上面的MENU也要跟着变，店面自己的、各大外卖平台上的，每次调整都要花不少时间，而且都是重复性的操作，这就很烦人了。
问：“融合外卖”有没有给你们更改菜单带来便利？
答：这个功能很好用，我们如果菜单有调整，只要在系统上改一次就行了，会自己同步到各大平台，上新品也方便不少，没有烦人的操作，省时省心。
03 汉堡世家连锁店
问：你们有不少分店，在外卖处理上有什么不便的吗？
答：我们的门店比较多，每个门店都有开通外卖，有时候一些活动是只针对部分门店的，有时候是所有的门店都做一样的活动，门店多平台账号就多，活动设置起来极不方便，还老担心搞错，得有人专门盯着，月底做统计时更是麻烦，那么多店，每个店3个外卖平台，数据就很庞大，不好处理。
问：后来用了我们的系统有什么改变吗？
答：变化还是挺明显的。这边要做什么活动，可以通过后台设置要对哪些门店生效，设置1次就好，也不用每个平台、每个门店都设置一次。还有专门的数据分析，哪个平台、哪个门店、哪个单品叫的人多一查就有，有了详细的数据，下次活动怎么做也就有了依据。
04 品佳快餐厅
问：你们几个外卖平台都有开通，这里面有没有什么成本？
答：我们的每一笔外卖订单，平台都会抽取一定比例的佣金，而且我们要想做好外卖，还得搞一些满减活动，这样一来成本就有点重，忙又赚不到多少钱。
问：现在把外卖接入到公众号里，有没有什么改变？
答：每一笔外卖订单里我们都会附上一张传单，跟顾客讲可以直接通过公众号叫外卖，现在有不少外卖订单都是来自公众号的，为我们省了不少平台佣金。顾客到店完成支付，也会自动关注我们的公众号，我们有什么活动可以直接通过公众号来推送；平常通过外卖订单也搜集了不少顾客信息，有时候也会给顾客群发短信，引导他们来消费，这样下来省了不少推广费，同时信息也能精准的送达给顾客，一举多得。
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