帶你從老照片裡看茅台,一張照片一個故事……



帶你從老照片裡看茅臺,一張照片一個故事……

早在2000多年前,今茅臺鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝“ 甘美之 ” 的讚譽,此後,一直作為朝廷貢品享盛名於世。

公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶)所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱讚,並留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。

道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。”1843年,清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。

1949年前,茅臺酒生產凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恆興酒坊”,稱“賴茅”。

1951年,政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恆興(賴茅)三傢俬營釀酒作坊合併,實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。

今天,就讓我們一起來看看茅臺酒廠的那些老照片,從老照片裡看茅臺……


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老制麴車間


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制曲工人在老廠房裡踩曲


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古窖大門


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老廠房內部,燒煤烤酒


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老廠房外景


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老廠房內景


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老酒庫·醬酒絕無添加,以陳釀為尊貴


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老酒罐·百年前使用的茅臺酒罐


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老酒師在品酒·茅臺基酒有7個輪次,以酒勾酒是藝術


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老酒師在品酒·出廠時產品週期已達五年


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老酒師在品酒·醬酒絕無添加,口感全靠酒師


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老酒師·醬酒的釀造也全靠酒師的藝術把控


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茅臺歷史獲獎證書之一


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接酒·酒師靠酒花判斷酒的度數


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攤涼前·工人將酒糟攤涼、招攬微生物、堆積發酵


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解放初期的營業執照


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老照片·上世紀60年代的茅臺酒廠


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