出生在臺灣，祖籍卻在山東青島，在香港大紅，如今成大哥的女人！
雖然娛樂圈的愛情已經讓網友覺得越來越沒有說服力了，但是雖然少數，但是這裡還是有真正的愛情，真正的幸福的。她在臺灣出生，但是祖籍卻在山東的青島，在香港成為大明星，如今嫁給古惑仔大哥成為最幸福的女人。而這個幸福的女人她就是應採兒！其實一開始很多人都以為應採兒是香港人，其實不是！
不過應採兒雖然是出生在臺灣，但是小時候她們家就移民到了美國紐約生活，因此她算是美國的華僑。不過祖籍卻是青島，而應採兒的身上也有著青島妹子的氣質。
應採兒一直都在美國生活，而在有一次她到香港度假的時候，當時她機緣巧合被朋友推薦去參加了中國星招考的新人面試會，沒想到後來幸運被向華強的太太，也就是陳嵐簽約到了旗下，從此成為一名演員。之後中國星也是很捧應採兒，直接就把她帶到電影《全職殺手》去參加試鏡。而應採兒獨特的氣質和個性，當時就被劉德華一眼相中，從而出演了這部電影中的女二號。以此為開頭，應採兒作為一名演員開始在香港的娛樂圈發展，所以很多人都以為她就是土生土長的香港人。
雖然現在有了一個可愛的兒子Jasper，但是因為參加了《爸爸去哪兒》之後，陳小春似乎非常的渴望有一個女兒，而應採兒更是在接受採訪的時候直言要拼二胎，不過搞笑的是聽到這話的陳小春一臉惶恐，讓人忍俊不禁。
但是後來看了他們夫妻的另一個節目後，才知道當初應採兒生Jasper的時候，陳小春有多慌張，估計陳小春也很擔心應採兒生二胎會有風險吧！很多人都說，驗證一個人到底愛不愛你，就看他在你生孩子時候的反應，有的男人就像是甩手掌櫃一張什麼也不做，有的卻是很心疼的忙裡忙外什麼也不讓媳婦做，這就是差別。
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