今日（4月20日）迎來二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣——穀雨。
“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨節氣的到來，意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，是萬物生長的大好時機。
穀雨時節，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。此時正是欣賞牡丹的最好季節，牡丹因此也被稱為“穀雨花”。
為什麼叫做“穀雨”？
倉頡造字
傳說倉頡造字“天雨谷 鬼夜哭”故以此紀念
播谷降雨
穀雨時節雨水充足適合穀物生長
穀雨有雨
穀雨，顧名思義就是播谷降雨的意思，古人曾有“雨生百穀”之說，也就是說穀雨節氣後降雨量將增多，每年第一場大雨一般出現在這段時間，大大有利於穀類作物的成長。
“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”
此時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。
穀雨“三候”
一候萍始生：穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長；
二候鳴鳩拂其羽：穀雨後五日，布穀鳥開始提醒人們播種；
三候戴勝降於桑：再五日，桑樹上開始見到戴勝鳥。
穀雨習俗
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
飲茶
南方穀雨有摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
食香椿
穀雨前後是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
祭祀文祖倉頡
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
洗澡消災避禍
穀雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨農事提醒
這時天氣溫和，雨水明顯增多，有利於穀類作物的生長髮育，對於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗有很大的幫助。在雲南，清明前後種下的玉米等農作物，這時候來幾場貴如油的春雨滋潤著，禾苗長勢準錯不了，又是一年好收成的開始，農民伯伯心裡比喝了蜜還甜。
穀雨後雨水增多，給春季恢復生長的作物提供了充沛的水分，也給春耕春種創造了條件。這時節正好是早稻插秧和棉花、春玉米等作物播種的大好季節，要適時插好早稻，搶晴播種棉花、春玉米，同時要防止作物病害，做好春蠶養前準備，清明和穀雨也是茶葉採摘的高峰期，要組織好人力，不失良機。
一、蔬菜農事概要
1、露地蔬菜定植。穀雨前定植陽畦育苗的番茄、黃瓜、大白菜等作物，要澆暗水覆蓋地膜，促進緩苗，定植前7-10天要進行低溫煉苗，以適應露地的生長，同時噴施雲大-120+美施樂，提高抗病性和耐低溫性。
2、繼續做好病蟲害防治，對瓜類病害的霜黴病、白粉病、疫病、蔓枯病等，茄果類的葉黴病、葉斑病等，以及蚜蟲、白粉蝨、茶黃蟎（嫩葉蟎）、斑潛蠅等害蟲加強藥劑防治。
二、果樹農事概要
1、幼年果園
春梢補肥和"大寒"至"立春"新植的植株施肥，對新梢轉綠緩慢的，可進行根外追肥。冬季綠肥收刈壓埋，摘除花蕾、萌櫱。果園疏溝，做好排水工作，樹幹培砂防天牛危害。整地作畦播種綠肥。噴藥防治紅蜘蛛、惡生葉蟲、木蝨、桔潛、蚜蟲和瘡痂病、炭疽病、潰瘍病。
2、成年結果樹
⑴花後補肥：尤其對結果量多且樹勢較弱的樹，在謝花後春梢轉綠時，施一次速效肥起保果作用。
⑵疏果：梨樹一般在落花後兩週開始疏果，在20天內結束。在這段時間內疏果越早越好。
⑶加強土壤管理：進行培土、中耕、疏通排水工程。
⑷防病蟲、保春梢：重點防治瘡痂病、潰瘍病、炭疽病、紅蜘蛛、花蕾疽、金龜子等。
⑸噴施激素：花謝後噴施30ppm九二0或1200倍雲大--120，第一次生理落果後噴施50ppm九二0或100倍雲大--120保果。
⑹控春梢：對旺長的落果樹的梢30-40釐米強摘心,柑桔類叢生狀春梢只留2-3條生長中等春梢,其餘全部疏除。
三、畜牧農事概要
1、抓好青綠飼料的青貯。
2、繼續抓好春繁工作，趕在夏季來臨之前能繁殖兩窩，以便安全渡夏。同時，抓好兔瘟預防針注射，防止兔瘟的發生。
穀雨養生指南
晨起喝杯水
暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，“補”水就顯得特別重要。
一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。
春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。
飲食應“五低”
暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。
低鹽是因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖也就是少吃遊離糖；低膽固醇是因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克；低刺激即少吃辛辣食品。
校對丨豔 霞
終審丨一 君
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