刚刚结束的第十四届中国昆明国际农业博览会的“坚果产业发展高峰论坛”数据显示，2016年，云南核桃种植面积达4280万亩，占全球种植面积的34.52%，当年核桃产量102万吨，占全国的28%，稳居全国第一。
云南已经成为全球最大的核桃种植和生产地区。
云南是不是应该享有“全球核桃看中国，中国核桃看云南”的待遇？
答案令人沮丧。
2016年全球核桃市场产量为725.21万吨，美国核桃产量约54.8万吨，只占7.6%。
云南核桃的产量几乎是美国核桃的两倍，但产值和出口无法相提并论。
2012—2016年间，美国是全球最大的核桃出口国，出口总额达27.90亿美元，排在第二位的是墨西哥，出口总额为7.18亿美元，法国第三，出口总额为5.76亿美元。
云南虽为核桃资源大省，全产业链却非常薄弱，正面临价格遭腰斩，增产不增收的困境。前几年核桃干果价格尚在17至40元之间，今年初跌到了每公斤8元，致使一些果农和专业合作社损失惨重。
中国工程院院士、南京林业大学教授曹福亮认为，云南核桃产业发展存在创新驱动不足、质量发展意识不足、市场开拓能力不足、三产融合发展程度低、支撑服务体系不健全等问题。
现任省林业厅副厅长、党组成员，拟任省农业农村厅厅长、党组书记谢晖说：“绝不能让举全省之力发展起来的核桃产业这样甜蜜的事业成为辛酸的产业。”
为云南核桃产业做大做强建功立业
十月天高云淡，另一位中国工程院院士陈芬儿来到阳光明媚的玉溪市易门县。
中国工程院院士陈芬儿
同为江西人，云南省委常委、省委组织部部长李小三寄望陈院士为云南“三张牌”绿色发展建言献策，为云南核桃产业做大做强建功立业。
玉溪易门古为梁州地，有“滇中水城”“菌乡易门”美誉，也是云南磨浆农业股份有限公司核桃深加工项目所在地。
玉溪市科技局局长李世华主持挂牌仪式
10月15日，经过一年多的筹备，经由磨浆农业联合复旦大学、云南大学三方共同努力，在云南省科技厅的支持下，“陈芬儿院士工作站”在磨浆农业挂牌成立，政商学界代表及社会各界人士近百人见证了这一时刻。
磨浆农业董事长周锋发言
磨浆农业董事长周锋说，云南好山好水好空气，好地好光好核桃，一定能在院士工作站的帮助下，提高科技含量和核心竞争力，为磨浆农业插上科技的翅膀、创新的翅膀，在云岭大地上深根厚植、开花结果。
云南大学校长助理郝淑美发言
云南大学校长助理郝淑美表示，复旦大学与云南大学结对帮扶，合作关系源远流长，成效显著。陈芬儿院士是复旦大学教授、博士生导师、精细有机化工和原料药制造专家，多次莅临云南磨浆农业实地考察，为核桃的综合开发利用提出了许多宝贵意见，并在此基础上促成了云南大学科研工作与云南磨浆农业企业技术需求的对接，最终促成了陈芬儿院士工作站的挂牌成立。
易门县副县长李贵祥发言
易门县副县长李贵祥赞扬陈院士长期以原料药等精细化学品的高效绿色生产为目标，独创生产工艺，完成了5大类品种产业化，在十余家企业建成了十余条生产线，近十年创产值60余亿元。深信磨浆农业借助院士工作站这一创新平台，必能在重大项目开发，高层次人才培育、科技合作交流等方面积极作为，不断提高创新能力，推动食品行业健康发展。
两院院士是国家的财富，更是云南的财富
云南核桃综合产值目前达318亿元，但出售原果产值占81.2%。
陈芬儿院士工作站将建立以核桃资源综合开发利用的前瞻性技术研究为主体的高水平研发平台，比如说开发具有高活性的核桃蛋白多肽营养饮品，研究新发酵工艺制备植物蛋白发酵新品，填补国内核桃乳酸制品空白。
陈院士表示，将致力于发挥工作站在科学研究、人才聚集、产业升级、引领行业发展等方面的优势，多做事，做实事，取得看得见、摸得着的成效。
陈院士非常看好云南核桃，核桃仁可以开发营养饮品，核桃仁包衣可以制药，核桃外层青皮可以用于染料、制革纺织工业，生产活性碳、纳米材料等，浑身都是宝。“让云南核桃成为世界一流高端产品。”陈院士希望云南核桃看得更远，不要只盯着云南、中国，要走向欧美，走向世界。
“世界一流”，正是云南全力打造“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”这“三张牌”的目标。
“世界一流”，也是将云南核桃产业打造为具有世界影响力和话语权的绿色食品产业的目标，要成为支撑云南脱贫攻坚、乡村振兴，推动云南高质量跨越式发展的重点产业。
院士的引领作用是一个关键。
“两院院士（中国科学院院士和中国工程院院士）是国家的财富，更是云南的财富。”云南省委书记陈豪曾提出这样的希望，在滇工作的院士们面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求，继续勇攀高峰，把更多优秀人才集聚到推动云南跨越式发展的生动实践中来。
在云南搞核桃深加工是件很有前途的事
以核桃为代表的坚果产业是云南“绿色食品牌”着力打造的八个重点产业之一，已成为云南覆盖面最广、汇集群众最多、持续发展潜力最大的高原特色农业产业之一。截至2017年底，云南全省核桃种植面积达4300万亩、产量116万吨、综合产值318亿元。
云南核桃产业的优势
按计划，到2022年，云南坚果面积发展到4700万亩、产量265万吨，综合产值达1150亿元。
不可回避的是，云南坚果产业市场地位举足轻重，在推进乡村振兴中地位举足轻重，但云南核桃种植优势和独一无二的生长优势尚不能完全转化为市场优势，存在“有产品无品牌，有市场无规模，有规模无市场，或什么都有但什么都不强”的短板。
云南省长阮成发提出了以产业链为引领，部署创新链、资金链、人才链、政策链，不断壮大规模，提高产值的“五链”统筹破解思路。
在国家大力推动下，云南省政府已经开启了核桃的大面积种植模式，云南未来几年将会出现核桃大丰收的状况。
曹福亮院士建议，云南应向质量享誉世界的美国“钻石核桃”学习，要做优第一产业、做强第二产业、做精第三产业，建立优质高效综合示范基地和国家级坚果创新平台，培育发展龙头企业。
云南省长阮成发为周锋颁奖
龙头企业可以为云南核桃产业发展提供强劲牵引力。
2017年5月，周锋荣获“云南青年创业省长奖”。颁奖仪式上，阮成发拉着周锋的手打趣地说道：“在座的数你个子最高，在云南搞核桃深加工是件很有前途的事。你要把企业做强做大，把产品卖到全国各地”。
无论如何，路在脚下。接过坚果产业发展高峰论坛、陈芬儿院士工作站挂牌成立的“接力棒”，第八届国际澳洲坚果大会将于10月17日至19日在临沧召开，目前各项筹备工作已经准备就绪。本届大会将创下“五个最多”的记录，即发言人数最多、参会国家最多、参会人数最多、中国赞助商、中国参展商最多、成果最多。
陈芬儿院士工作站挂牌仪式合影
文图/火天
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