食品安全一直是大家关注的焦点，但是健康食品却总是被大家忽视。
要知道，生活中有很多“安全食品”其实蕴藏了很大的“健康隐患”！吃它们，就是在催生疾病！
1果蔬干
果蔬干主要是用低温油炸的方法炸干水分，但副作是——大幅度提高脂肪含量。
一般，果蔬属低脂食物，然而经油炸脱水后，脂肪含量可高达10%~15%。
2甜饮料
喝太多甜饮料会提升患肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等疾病的风险。
据美国哈佛大学公共卫生学院Gitanjali Singh报告，2010年，含糖软饮料、果汁和运动饮料导致全球18万人死亡。
3仿荤素菜
“仿荤素菜”虽然都是素食，但一般都经过煎、炸、烤等烹饪方式，甚至添加了大量的植物油、盐、糖、香精等添加剂，大大增加了心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等患病的风险。
4土豆泥
自制土豆泥，搭配酸奶、坚果等食用，营养丰富，是不错的加餐美食。
但是，一些快餐中提供的是“奶香土豆泥”，在土豆泥的基础上加入了大量添加剂，口感虽好，但无益健康。
5饼干
饼干的热量主要体现在糖和油多上。而且用来生产饼干的油脂多含反式脂肪酸的不健康物质，对心血管健康不利。
而所谓的“粗粮饼干”“苏打饼干”“夹心饼干”“曲奇饼干”等更是高盐、高糖的重灾区。
6干煸菜
大部分干煸、干锅菜肴都经过“过油”工序，这样做不仅增加了油脂摄入，还会破坏部分维生素、影响蛋白质的吸收。
而干煸过程中变焦的部分属于致癌物。
7“无糖”食品
因为很多无糖食品虽然没有加入蔗糖，但其本质上就是糖（碳水化合物）制成的，例如汤圆、饼干等。
另外，这些食品里还会添加增稠剂、稳定剂、品质改良剂等，同样会对血糖带来影响。
8多味坚果
现在有各种口味的坚果，如奶香、椒盐、五香等，从营养和健康角度来说，不推荐吃。
一般来说，坚果的口味越重，添加的食盐、香精、糖精等物质越多，这些东西对身体没有什么好处。
9乳酸菌饮料
乳酸菌饮料之所以被称为“饮料”，其中水是主要成分，其次是糖，含乳很少。
而且，只有低温保存的“活性乳酸菌饮料”含有活乳酸菌，其他类型的乳酸菌饮料并没有，调节肠道健康的效果差，并不适合天天喝。
购买这些食物有技巧
1熟食别买太嫩的
熟食的最大隐患是滥用嫩肉粉，可能含有亚硝酸盐。
因此，买熟肉制品不要买颜色过于粉红鲜亮的肉，正常的熟肉应该是暗红色的。
另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉丝来才是好的，再蒸10—15分钟再吃，才能保证卫生。
2生肉别买太鲜的
买肉最好买超市里有品牌的冷藏肉。鲜肉的危害来自两方面，一类是瘦肉精等药物污染，一类是致病菌等微生物污染。
另外，现在的注水肉不止注入纯水，甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质，因此买肉的时候，一定要注意辨别。
快速辨别注水肉：
首先，鲜肉切开不应该有任何的渗水现象；
其次，用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手；
最后，切碎的肉馅应该很黏很容易起团。
3速冻食品别买上层的
比起其他的速食品，速冻食品虽然在冰柜里一存就是几个月，但是只要是在规定温度下合理储存，新鲜度也很有保证。
购买速冻食品时，首先注意不要买散装的：一来不知道保质期，二来也不能保证生产厂家可靠。其次要买冰柜最底部的，那里温度最稳定。
再次，不要买已经结冰或者结霜的产品，这种是融化之后再冻上的，被微生物感染的机会就更大一些。
最后，挑选鱼、肉类速冻食品时，如果肉的颜色发黄，说明脂肪已经变质了；肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的也不要买。
閱讀更多 烏審旗食事要聞 的文章
