農
家
美
樂
摘要：山西農家美樂是做一次性用品起家的，隨著生意發展趨於穩定，霍總想要拓寬自己的生意。一次偶然的機會了解到觀麥，發現生鮮配送成為目前炙手可熱的行業，而一次性用品客戶跟生鮮配送服務的客戶大多數是重疊的，所以在2017年正式開始生鮮配送生意。
夫妻同心，其利斷金
這是霍建忠第三次驅車自駕一千八百公里來到觀麥，這也是觀麥第三次收到霍總帶來的一大箱牛肉麵，用冰塊小心包裹著。是霍總沉甸甸的心意，也是霍總對觀麥服務的認可。
霍總的公司坐落在山西臨汾，最早的時候霍建忠只是個司機，在妻子李合英的引導下，夫妻二人做起了一次性碗、筷、杯子的生意。夫妻兩人吃苦能幹，在行業內口碑不錯。慢慢的從夫妻店發展起來，擁有了自己的公司。目前，霍總的一次性用品生意做的是紅紅火火，有將近300家客戶，月流水七八十萬，在臨汾十幾個縣市裡面，做的也是數一數二的。並在2016年註冊成立了山西農家美樂商貿有限公司。
一次性用品生意做了十幾年，在霍總夫妻二人的努力下，企業發展到了一定高度，在基礎已經打下的情況下，霍總和他的妻子想著再發展其他行業，因為做一次性用品生意經常去南方，兩人就發現南方在許多方面發展的都比北方稍微快一些，就好比互聯網平臺這一塊。
客戶重疊，生鮮配送是機遇
恰巧偶然的一次機會，兩人參加了觀麥學院最早的一次在長沙的研修班，接觸到了小農女，在論壇上聽了觀麥董事長楊威的分享，也去參觀了食材展會等，正是這次活動徹底打開了霍總夫妻兩人的思維。
回到公司之後，兩人想到蔬菜批發配送和一次性用品都是屬於服務行業，而且有相同的服務群體，自己的一次性生意做的這麼好，裡面有很多重疊客戶，考慮到這些，兩人就想借助做一次性用品行業的經驗和客戶，同時發展成為生鮮配送客戶。
農家美樂和觀麥合作近兩年，由於之前做的是一次性標準品生意，觀麥系統很多功能都用不上。這次霍總帶上公司各部門的管理人員一同前往，下定決心一定要把整個系統再深入地學習一遍，把系統裡面的東西全部用到生鮮配送生意上。
專業運營，搶佔先機
公司發展生鮮配送具有很大的優勢，一方面公司有十幾年的經驗，對於這個市場和供貨商貨源來源都十分了解。另一方面，企業在行業內的口碑很好，客戶對企業也很信任。最後接觸了觀麥平臺，觀麥平臺的專業與強大讓霍總對發展生鮮配送行業更加有信心，2017年公司正式開始進行生鮮配送。
事實上農家美樂選擇藉助系統進行配送，是一次大膽又有利的嘗試，在臨汾，也有很多生鮮配送企業，但全部都是屬於傳統的配送模式，而農家美樂是第一家規範化，藉助系統進行配送的企業。
為什麼農家美樂選擇藉助系統？霍總說到，如果只做企事業單位的話，用系統挺好的，不用系統，企業也可以應付的過來，因為企事業單位要求的菜品比較單一。但是企業如果服務的是酒店，中小餐廳，需要的菜品上百種，這時候運用系統就會有很大的優勢。
事實證明選擇系統進行配送給農家美樂帶來了很多益處，農家美樂的客戶有一部分是企事業單位，當企事業單位的領導來參觀考察時，都稱讚不絕。而那些傳統配送模式的企業也已經被農家美樂甩在了後面。
現在霍總夫妻二人做生鮮配送已經有一年多的時間了，在這一年多里，公司從以前的幾十平米發展到了200平米，月流水四五十萬。生鮮配送方面的員工也發展到了16個人，主要服務客戶有企事業單位、中小型餐廳和商超。客戶從試運營時候的五六個客戶發展到了四十多個客戶，增長速度看著好像有點慢，但是其實是場地侷限了企業的發展，所以現在農家美樂正在建設一個將近900平米的倉庫。
多總結，才能良性發展
但生鮮配送企業的經營並沒有霍總以為的那麼簡單，一次性用品管理比較簡單，生鮮比較配送複雜，不同的標準和質量、服務同時都得提前準備好，經營了一段時間後霍總在生鮮配送幾個方面總結出來自己的經驗：
1、採購。採購人員全部外聘，每個崗位，每個員工都是經過慎重考慮選擇的。不管是大小公司，首先都是人品要過關，但是用人不疑，疑人不用，既然已經聘請回來，公司就會相信採購人員，另一方面公司也會去市場調查一下價格，做個對比，適當的給採購員一些壓力。
2、賬期。中小餐廳現結，不予賒欠。中高端酒店，飯店現在都太不穩定，倒閉的中高端酒店特別多，儘量不去接觸這些客戶。此外中高端酒店客戶都是月結，農家美樂不想去做這個賬期，也不想冒這個風險。中小餐廳要求早上配送，晚上結賬。不管是一次性，還是生鮮配送，客戶信用度可以的才能夠欠賬十天半個月，信用度不可以的，劣質客戶不做他們的生意。所以農家美樂幾乎沒有收不回來的死賬。
3、配送。目前是企業自己配送，不管大大小小的客戶，簡單一點的就是電動車送，大一點的客戶就是貨車以及三輪車配送，根據客戶大小和遠近進行配送。兩年後農家美樂想做一個物流團隊，好比美團這一塊，把物流做起來，不單單做本公司的配送，甚至把整個農貿市場的物流都收入囊下。
發展的機遇和挑戰
與其它生鮮配送企業相同的是，農家美樂也面臨著兩大問題。一方面，由於生鮮配送企業上班時間不規律，吃飯時間不規律，早上上班時間早，晚上下班時間又晚，中午員工又特別辛苦，條件不太優越的情況下，員工只能簡單的休息一會兒，如果不是特別有想法的話，招人這方面是比較困難的。另一方面，留人難，企業目前只能根據員工的情況，根據員工所需的，希望能在這個平臺得到什麼，怎麼給到員工，通過這種方法把優秀的員工留到公司。
現在農家美樂正在朝著更好的方向發展，霍總和李總非常感謝現在公司裡的的十幾名員工，不管年齡大小，對於企業的發展盡心盡力，付出了很多，沒有員工們的付出，企業也不會發展的那麼好。未來的企業發展，霍總夫妻二人也希望企業能夠越做越好，一步一步的走，利用觀麥這個平臺，節省更多的成本，增加體量。
生鮮配送的經營讓霍總兩人感受頗多：首先，資金和人脈關係對於生鮮配送企業來說是非常重要的，尤其當服務客戶是機關單位，企事業食堂時，想要獲得這類客戶主要就是依靠資金和人脈。但是當企業服務的是酒店飯店時，需要考慮有沒有這一塊的經驗和這一方面有實力的供貨商。
此外，想要創辦生鮮配送公司，必須要結合本地的實際以及對這個市場和行業的瞭解，再去做結論和考慮。另一方面要了解市場和企業雙方在供應商以及客戶群體，周邊接觸到的有沒有實力，再去考慮做與不做。
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