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大二時被樂山室友喂下一大坨苦筍的樣子
剎那間，雙眼睜圓，臉色突變
甚至有一種快要窒息的感覺
更可氣的是
我室友竟然一邊笑我一邊一臉享受地吃下好幾坨！
春天來了
樂山的苦筍又開始重出江湖
樂山人滿臉喜氣的在菜市場搶購
而我，遠遠看著它們
竟在28度的太陽下打了個寒顫
這一刻，我陷入沉思
這或許就是樂山牌臭豆腐、樂山牌榴蓮
原來，樂山苦筍如此受歡迎
是有原因的！！！
苦筍又名甘筍、涼筍。它自身的功效非常多：
▲ 苦筍含有豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有減肥和預防便秘等功效。
▲ 苦筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目。
▲ 苦筍還可解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風熱腳氣，治出汗後傷風失音。
樂山地處川南盆周，多苦竹。今以樂山市中區、五通橋區、沙灣區，以苦竹冠其地名者甚多。沙灣踏水橋有苦竹溝，五通橋金燕有苦竹咀，市中區悅來有苦竹灣，市中區全福有苦竹碥，同鄉還有苦竹槽，至於苦竹林和苦竹灣，有相同地名多處。樂山的苦筍種植面積最大、產量最高、品種最好，深受市民喜愛。
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樂山產苦筍的地方不少
找個時間親手挖苦筍、剝苦筍
也是非常有意思的體驗
是時候點右鍵收藏了！
挖苦筍：
▲ 雨後或清晨挖的苦筍最美味，因為雨水和晨露的滋潤，苦筍的質地會更加的脆嫩，吃起來會更有苦筍獨特的苦味和清香。
▲ 苦筍長在土裡，要用比較鋒利的鐵鍬挖。從苦筍旁有一定距離的地方垂直挖下去，不能傾斜，這樣可避免不小心把筍折斷，造成浪費。
剝苦筍：
▲ 拿一把小刀，在苦筍上劃開一條口子，再從口子上向兩邊剝就可以了。
▲ 要把外殼全都剝掉，只剩苦筍肉。筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色。這時把苦筍洗淨，就大功告成。
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除了營養價值高
它還有一個受樂山人歡迎的重要原因是
可以製作成各類佳餚！
苦筍炒肉
肉燜苦筍
苦筍燒排骨
苦筍炒臘肉
苦筍雞湯
苦筍酸菜肉片湯
清炒苦筍
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苦筍做法百千種，你家最愛哪一種？
光看看圖片，口水都包起了
等修煉成功以後，我要在室友面前
大口大口地嚼苦筍
！！！
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