梅花原产我国的东南、西南、华中及台湾等地，性喜温暖，但也能较耐低温。现已有几十个抗寒性强的品种能在三北地区陆地越冬。
梅树的花。早春先叶开放，花瓣五片，有粉红、白、红等颜色。是有名的观赏植物。《乐府诗集·清商曲辞一·子夜四时歌春歌六》：“杜鹃竹里鸣，梅花落满道。” 唐 骆宾王 《西行别东台详正学士》诗：“上苑梅花早，御沟杨柳新。” 杨朔 《茶花赋》：“这是梅花，有红梅、白梅、绿梅、还有朱砂梅，一树一树的，每一树梅花都是一树诗。
梅花在我国园林栽培中，多采用传统手法，以松、竹、梅‘岁寒三友’组景。突出梅花作为主题，又宜三五成丛或孤植于窗前、屋角、池旁、路边、桥头、亭、榭附近。或建梅花专类园，如梅林、梅岭、梅峰、梅溪、梅径等。
自古以来，我国人民就非常喜欢用梅花制作成盆景，置于窗前、案头供观赏。多欣赏盆梅的盘根错节，苍劲多姿。正如文学家龚自珍云：‘梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态。’
品种有粉皮宫粉、扣瓣大红、小绿萼、双碧垂枝、晚碗宫粉、小宫粉、素白台阁、江南朱砂、单轮朱砂、复瓣跳枝、龙游、二红宫粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、姬千鸟、南京红和美人梅等。
《江雪》柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《红 梅》苏东坡
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令，直和根拨送春来。
《梅花》王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
《玉楼春.红梅》李清照
红酥肯放琼苞碎，探著南枝开遍末？
不知酝藉几多时，但见包藏无限意。
道人憔悴春窗底，闷损阑干愁不倚。
要来小看便来休，未必明朝风不起。
《山园小梅》林和靖
众芳摇落独喧妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
合作单位：山东弘正传统文化研究院
协作单位：齐鲁文化网 济南弘正仁和文化传媒有限公司
山东省传统生产工艺示范单位：山东冯氏驴业食品有限公司
烟台鲁海海洋生物科技开发公司
烟台爱陶漳食品有限公司
济南弘正食品有限公司
莱阳市龙发食品有限公司
閱讀更多 齊魯文化網 的文章
