今天國慶節、齊家歡慶！就不跟大家做那麼多的開場白了！簡單燒一盤美味的家常豆腐、吃完飯還要去遊玩呢！家常味的菜餚也沒有那麼多花花悄悄。你也做一道吧！吃好午飯以後快快樂樂的迎接國慶。不耽誤大家時間了、直接上乾貨、喜歡的朋友記得分享收藏喲！
原料；老豆腐、豬肥瘦肉（就是肥瘦相間的肉、我常用五花肉來做）、青蒜苗（或小蔥）
調料；鹽、鮮湯（即高湯）、味精、豆瓣、水澱粉（幹澱粉加水）、醬油、熟菜油（買回來的植物油加熱練好的油）
製作開始；
1.豬肥瘦肉切片、加鹽、水澱粉攪拌均勻醃製一會、期間把青蒜苗洗淨切小段、豆腐寫切片備用
2.架鍋下采油燒熱、把切好的豆腐煎至兩面金黃、轉盤備用
3.鍋底留油燒熱、放進肉片炒變色、下入豆瓣炒香、加進醬油、鮮湯、鹽、再放入煎好的豆腐燒3~4分鐘
4.待豆腐回軟後加入味精、蒜苗或（香蔥段）、水澱粉、翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士；豆腐不要煎糊！醬油不要多放，用鹽調味為主
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