冬瓜和此物一起配，溼毒沒了，氣血足了，尤其是女人不可錯過！
冬瓜是非常大眾的蔬菜，冬瓜的營養價值及功效值得關注，特別對於女性來說，冬瓜是減肥、美容必備蔬菜。冬瓜富含維生素C，且鉀含量高，身體肥胖者食用冬瓜可以起到消除水腫的作用。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
海米冬瓜的做法：
1、先將海米一大匙用沸水浸泡兩小時左右；
2、冬瓜一斤洗淨切厚片，用一咖啡匙鹽拌勻醃上；
3、甜椒切粗末，香蔥切碎，老薑切碎末；
4、鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤裡待用。
5、將鍋洗淨置火上燒熱放油，待油燒至七成熱時放入蔥碎、薑末炒出香味。
6、加三湯匙水，再加入料酒、海米和適量鹽。
7、燒沸後倒入冬瓜片，大火燒沸後轉小火燜。
8、冬瓜燜幾本耙時倒入甜椒丁再燜半分鐘後，勾芡（依個人喜好可加入雞精或味精）鏟勻後起鍋，裝盤，上桌，開吃。
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