以现在的生活经济来说，在当前的农村中，特别是那些偏僻的山区农村里，大部分的农民朋友外出打工已经不是什么新鲜事了，甚至有些村庄里百分之九十以上的农民朋友都在外面务工赚钱。不过随着着现在的生活水平越来越好，人们对生活品质越来越高，再加之国家对农民经济的扶持政策，和优质农产品的畅销，生活在山区的农民也迎来了农业商机。山脊村的农民赵冰就回到了村里，专门种植葛根，每年的收益高达几十万元。
葛根大部分的朋友都认识，平常的话在市场中新鲜的葛根是非常少见的，一般关于葛根的产品我们最为熟悉的就是葛根粉，一般是葛根粉是45元一斤。葛根为豆科植物，主要的食用部分就是它生长在地里头的茎块，一块都有小则5斤重，大则十多斤重，一株葛根苗一般能产30斤左右的葛根茎块，地头收购价为7元每斤，每株葛根价值200多元。
葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。具有性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。葛根中富含多达13种异黄酮类物质，对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有疗效作用。随着现代人对健康食品的追求，葛根在市场中越来越受到欢迎，需求量相当大，经济效益高种植前景可观。
赵冰今年年近50岁了，只有小学文凭，在家是时除了种植些农产品外还靠打一些零散工增加收入，但是日子还是过得紧巴巴的。为了生活能过好点在零几年的时候就外出打工了，因文凭不高也只能随村里的人一起去工地打苦工。终于在2013年间自己的家乡搞起了农业开发，一直没有机会发家致富的赵冰立马辞去苦工，回家承包了20多亩的山地种植葛根。亩产5000斤，亩产值35000元，如今的赵冰靠种植葛根年入几十万元。
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