為預防學校群體性食物中毒和突發性食物中毒事件發生，切實保障廣大師生飲食安全，近期，麥積區食藥監局麥積食藥監所組織執法人員對轄區學校幼兒園食堂開展了食品安全專項檢查。
此次檢查重點對食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品採購索票索證和臺賬記錄、從業人員健康體檢情況、食堂食品生產加工規範操作、後廚食品操作加工流程是否合理、食品添加劑採購和使用情況、餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。檢查中發現，部分學校幼兒園存在索證索票記錄不完整、倉庫內食品與非食品混放、留樣樣品上未標明日期、留樣時間不足48小時、食品添加劑未按“五專”管理等問題，對存在問題的學校，執法人員要求其限期整改，及時消除安全隱患。
下一步，麥積區食藥監局麥積食藥監所將進一步加強學校幼兒園食堂及周邊食品安全監管力度，切實保障廣大師生飲食安全。
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