9月8日G505次列車上，有旅客發現其購買的常溫鏈盒飯黴變，食用後導致上吐下瀉。國務院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應盒飯發黴”一事。17日，督查組與鐵路總公司進行部門座談，確定常溫鏈盒飯9月29日起，全國鐵路將停止使用。
這件事情我想發表一下個人看法，首先科普一下，什麼是常溫鏈快餐？
常溫鏈快餐指的是採用複合塑料薄膜包裝食品，讓米飯以及菜餚保質期延長到半年以上，並不需要添加防腐劑，專家表示食品保質期的長短還與包裝情況以及滅菌方法有關。若包裝材質好，密封效果嚴，保質期也能延長，此外用高壓滅菌方法處理也能延長保質期。
由這個定義我們可以看出常溫鏈快餐本身沒有問題，只是可能在加工、運輸和售賣的環節出了問題， 只要找到問題所在，就能解決問題！為什麼要一棒子打死，將常溫鏈盒飯取消呢？
我擔心的是即使採用全冷鏈快餐，如果由於未知的因素導致再次發生類似9月8日G505次列車事件，我們接下來將會怎麼做？用什麼來代替?而且解決高鐵吃飯問題，只要肯動腦筋，一定還能想出新的辦法來，應該從乘客的角度出發，吃的舒服、划算，現在的盒飯就挺貴的，改革後會不會更貴？
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