泡茶選對好茶具,這樣才顯得你內行

各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下:

泡茶選對好茶具,這樣才顯得你內行


名優綠茶:綠茶的本質特徵是“水清茶綠”,對茶具要求最講究變化。沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸溼(香)的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質杯具等。透色玻璃杯,應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶:輕發酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。因為顏色黃,一直都被視為尊貴的象徵,可以配合質地油亮圓潤的上釉陶瓷飲用。

紅茶:紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯,便於襯托它的“寶光、金暈、湯色紅豔”三特點。內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶:沖泡白茶需要的水溫較高,宜選擇保溫性較佳的器具,茶具力求古樸、自然,以陶瓷、石器為上。白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。

泡茶選對好茶具,這樣才顯得你內行


黑茶:黑茶可沖泡也可煎煮,當配陶製茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道,使黑茶的優點更加突出。顏色厚重,應該選擇顏色清亮,造型簡單的茶杯,可以顏色互補,增加觀賞性。

當然,顏色還不是最主要的,不同的茶,選擇合適的茶具、使用合適的沖泡方法才能最好的泡出茶的味道,這才是至關重要的。


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