用最普通的食材做最營養的靚湯
立秋
立秋是二十四節氣中的第13個節氣，也是秋天第一個節氣開始，秋季是天氣暑熱酷夏逐漸轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，但對於南方來說立秋時節氣候仍然偏熱，養生方面仍需清熱潤燥，健運運脾為主，為中晚秋及冬季進補調理做好基礎，不要過早滋膩使脾胃運化受阻。
百蓮薏米煲鴨肉
主要功效：清熱潤肺、健脾安神
材料（3-4人）
百合
20g
蓮子
20g
薏米
30g
鴨肉
1/4只
生薑
適量
陳皮
1角
=步驟=
❥ 百合、蓮子、薏米、陳皮洗淨，鴨肉切塊汆水去掉血汙
❥ 生薑切片，將全部藥食物放入瓦煲內
❥ 加入2L清水，武火煮沸後改用文火煲約1個小時
❥ 最後調入適量食鹽即可食用
靚湯姐姐的特色點評
凡是會煲湯的人基本懂得秋冬進補這個道理，但立秋開始並不發表我們就一定要開始進補了，可以“因時、因地、因人”決定，進補的前提是要脾胃健運，如此水谷精微才能較好的吸收，因此南方立秋之時，我們不必急著進補，先遵循氣候特徵，把體內餘熱稍微清除一下，加上一些健脾之品；本藥膳百合性寒味甘，具有養陰潤肺，清心安神的作用，一般可用於陰虛久咳、痰中帶血、失眠多夢等症；蓮子可補脾止瀉、益腎澀精、養心安神；薏苡仁可健脾滲溼、清熱排膿， 若想加強健脾止瀉之功則可採用炒薏苡仁，生苡仁清熱功效更勝一籌；《中華本草》裡記載鴨肉可補益氣陰、利水消腫，性味平和偏涼的禽類；本湯水總體來說偏於清涼，更加符合立秋清補的原則，清中有補，補而不滯，適合大多數人食用，若脾胃虛帶有寒證的則不宜過多食用。
每日福利
週三
8:00-12:00
健康門診——郭麗娜
兒童健康、孕產營養、亞健康、慢性病調理、中醫藥膳調理
週二
8:00-12:00
健康門診——何盈犀
慢性病營養、亞健康、中醫體質辨證調理
靚湯姐姐團隊
團隊介紹：
靚湯姐姐團隊是由廣東省中醫院臨床營養科幾位資深醫師組成，旨在將傳統中醫精華和嶺南煲湯文化相結合，針對各種中醫辨證及體質，推出各款靚湯造福廣大湯粉
郭麗娜
何盈犀
許欣築
林淑嫻
盛雯
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